北京晨報訊（記者 徐晶晶）餐飲服務(wù)許可證昨天首次亮相。與之前的食品衛生許可證只標注可經(jīng)營(yíng)范圍不同，餐飲服務(wù)許可證更明確地向消費者公示經(jīng)營(yíng)企業(yè)不可經(jīng)營(yíng)的范圍，不能賣(mài)什么東西。 昨天上午，市衛生局向吉野家快餐有限公司二里莊店、呷哺呷哺北京第70分店等16家餐飲服務(wù)企業(yè)頒發(fā)了首批餐飲服務(wù)許可證。這標志著(zhù)本市啟動(dòng)了餐飲服務(wù)許可證的發(fā)放工作。這也是該證在本市的首次亮相。 《食品安全法》6月1日開(kāi)始實(shí)施，餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等五大類(lèi)餐飲企業(yè)以前開(kāi)辦必須要申辦的食品衛生許可證將被取消，代之的是餐飲服務(wù)許可證；也就是說(shuō)，已沿用了幾十年的食品衛生許可證將下崗。 記者注意到，餐飲服務(wù)許可證與之前的食品衛生許可證，規格大小差不多，最大的區別就在于原來(lái)衛生許可證上更多的是標注經(jīng)營(yíng)者允許經(jīng)營(yíng)什么，而此次餐飲服務(wù)許可證在“備注”一欄中，明確標注了經(jīng)營(yíng)者不能賣(mài)什么，讓市民消費時(shí)更加清楚明白。比如，呷哺呷哺北京第70分店，是經(jīng)營(yíng)涮火鍋的企業(yè)，其餐飲服務(wù)許可就明確其經(jīng)營(yíng)范圍不包括涼菜、裱花蛋糕、生食海鮮。 市衛生局副局長(cháng)于魯明介紹說(shuō)，食品安全法以法律的形式將食品質(zhì)量提高到一個(gè)新的層次,從安全角度要求食品質(zhì)量；與之前的食品衛生法相比，明確了由各級政府統一領(lǐng)導，部門(mén)分段管理，企業(yè)負主責的新的監管模式，進(jìn)一步明確了食品安全的主體責任，加大了衛生部門(mén)在食品安全方面的任務(wù)。本市將設立首都食品安全委員會(huì )，將首都的衛生監管提高到一個(gè)新的水平。 |