“除去房子和車(chē)子，結婚最大的開(kāi)支就是婚宴�！毕聜�(gè)月即將成婚的張先生說(shuō)起這事兒有些無(wú)奈。早在年初時(shí)，他和家人就開(kāi)始張羅這場(chǎng)人生大事，但向杭城星級酒店打聽(tīng)了一圈，不是日子已被別人搶先訂走，就是酒席價(jià)格遠超出預算。 “正是因為星級酒店辦婚宴成本漲勢過(guò)猛，給社會(huì )餐飲企業(yè)騰出了空間�！焙贾莶惋嬄玫晷袠I(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)金順發(fā)說(shuō)，餐飲企業(yè)的優(yōu)勢在于菜肴口感與創(chuàng )新能力。為了搶占這塊蛋糕，杭城餐飲企業(yè)將從本月開(kāi)始舉行一場(chǎng)婚慶喜宴設計大賽，在注重菜肴制作創(chuàng )新的同時(shí)提高整體承接能力。 “現在餐飲企業(yè)承接的婚宴一般在1880元左右起步，最低的甚至不足千元，與星級酒店4888元、5888元的價(jià)位相比，20桌的規模就能節省6萬(wàn)
元以上�！币患一閼c公司負責人透露，按照杭州人結婚的“行頭”，婚宴大約占據了整個(gè)婚禮開(kāi)支的70%左右，講究實(shí)惠的新人漸漸把目光投向了社會(huì )餐飲飯店，“另一個(gè)原因是，餐館的硬件設施也有了很大改變，有些甚至與星級酒店不相上下�！� 名人名家總經(jīng)理李紅衛兩年前在翻新文二店的時(shí)候就特意融入了婚宴元素，比如從進(jìn)門(mén)到餐廳一路上安裝顯示屏，可以播放歡迎詞和新人照片等�，F在的大廳加上包廂可以同時(shí)承辦55桌的喜宴，再加上舞臺等硬件設施，漸漸打開(kāi)了婚宴市場(chǎng)。 金順發(fā)介紹說(shuō)，大賽設1880元、2580元和2980元三種價(jià)格組，決賽現場(chǎng)將向普通市民敞開(kāi)。 據了解，10月25日前，全市各區、縣（市）的酒家、飯店、賓館餐廳都可報名參加，亮出各自店內具有特色的婚慶喜宴。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家評委會(huì )初審后將選出20家優(yōu)秀餐飲企業(yè)在11月8日一決高下，當天的參賽作品將會(huì )以“整桌喜宴+特色場(chǎng)地布置+蜜月旅行路線(xiàn)推薦”的組合形式登場(chǎng)，接受市民現場(chǎng)打分評選，屆時(shí)還會(huì )在參與現場(chǎng)投票的市民中進(jìn)行抽獎。
來(lái)源：每日商報 |