浙江在線(xiàn)10月15日訊 “吃完中秋團圓宴，我立馬下單，預訂了年夜飯�！焙贾莸氖捫〗阕罱把奂彩挚臁�，把今年的年夜飯大問(wèn)題解決了。而同樣精明的杭州人也絲毫不遜色，因為記者調查一圈之后發(fā)現，絕大部分知名餐廳的年夜飯包廂已經(jīng)預訂一空。 價(jià)格沒(méi)定不影響預訂 “一家人團團圓圓吃頓年夜飯，最看重的還是口味。至于環(huán)境、價(jià)位，沒(méi)像婚宴那樣高要求�！笔捫〗愀嬖V記者，她訂年夜飯的餐廳就在家旁邊，一桌1088元。 文二路上的半畝地餐廳也拉出大紅色的橫幅“年夜飯開(kāi)始預訂”。餐廳主管邱小姐表示，“目前已經(jīng)有五六桌下單，預訂率已接近兩成�！� 花中城餐飲執行總裁孟敏姿告訴記者，“花中城酒店年夜飯的總價(jià)和以往持平，多在千元左右，但具體價(jià)目表還沒(méi)出來(lái)。不過(guò)不少老客戶(hù)已經(jīng)出手，急匆匆地付了訂金�，F在，花中城的包廂全部預訂一空，只剩下大廳了�！� 伊家鮮保俶路店的服務(wù)員告訴記者，伊家鮮也開(kāi)始接受年夜飯的訂單了，而且不需消費者預付訂金，目前絕大部分包廂也都被訂走了。 同樣火爆的情況還出現在張生記、名人名家、紅泥花園餐廳等。名人名家文二店姜店長(cháng)向記者表示，預訂情況很好，30多個(gè)包廂全部訂完。 “第二場(chǎng)”也受追捧 去年的一頓年夜飯讓杭州的方先生記憶猶新�！耙驗闆](méi)有定到位子，全家人都在餐廳門(mén)口等翻桌。一直到春節聯(lián)歡晚會(huì )都開(kāi)始了，才有一桌吃完散場(chǎng)。還沒(méi)等服務(wù)員收拾好碗盤(pán)，我們一家人就進(jìn)場(chǎng)了。當時(shí)，身邊還有幾撥顧客也在等位子�！苯衲�，中秋節剛過(guò)，方先生就搶早付了300元的訂金，預訂了今年的年夜飯。 “去年，晚上7點(diǎn)半以后，餐廳差不多又接待了10桌顧客�！泵嗣医觊L(cháng)說(shuō)，“按照這幾年的訂年夜飯情況，預計今年的年夜飯也會(huì )很火爆，翻桌是肯定的�！奔t泥花園大酒店則在7點(diǎn)半以后推出年夜飯翻桌，不少顧客對這個(gè)時(shí)段還是很有興趣的。 年夜飯預訂開(kāi)始了，可杭城部分餐館對年夜飯的推廣卻表現得并不積極。張生記酒家的李蘭香經(jīng)理道出其中奧秘——“按照目前的預訂情況看，要是做宣傳，客人來(lái)了沒(méi)有餐位可訂，反倒是增添麻煩�！� 今年年夜飯不漲價(jià) 一面是顧客預訂年夜飯，搶好位子；另一面，商家也在卯足勁爭奪今年的年夜飯市場(chǎng)。離除夕夜還剩4個(gè)月，今年的年夜飯價(jià)格會(huì )有變化嗎？ 記者聯(lián)系了十幾家酒店、餐館，近九成的負責人都表示，和去年相比，價(jià)格基本持平，多在1000元/桌左右，但不少菜品會(huì )更新?lián)Q代�！跋M者對年夜飯價(jià)格敏感度很高，如果想提價(jià)還得看顧客的接受程度，價(jià)格太高將會(huì )流失客流量�！币患也惋嫷曦撠熑藙⑾壬硎�。 高星級酒店的年夜飯價(jià)格則要高一些，但和去年相比也是基本持平的。歌德大酒店今年年夜飯的價(jià)格是2799元—7999元/桌不等。每桌提供的菜品搭配有8份冷菜、12份熱菜、3份點(diǎn)心和1份水果。香格里拉酒店年夜飯每桌的價(jià)位會(huì )在4000元—10000元/桌之間浮動(dòng)。西湖壹號10人包廂起價(jià)為5000元/桌。和往年相比，價(jià)格都差不多。 來(lái)源： 浙江在線(xiàn)－今日早報 |