 經(jīng)過(guò)高溫熬制后，白糖汁被摔向空中，晶瑩剔透的糖絲猶如天女散花般紛紛灑落，形成長(cháng)達5米的“瀑布”。中國烹飪大師、知味觀(guān)·味莊的劉國銘將帶著(zhù)改良后的杭幫菜拔絲蜜桔，接受全國網(wǎng)民票選，爭奪全國40強大廚頭銜。
昨天，“杭幫菜名廚名菜進(jìn)京PK大賽”現場(chǎng)決出15名入圍大廚和15道入圍名菜。除劉國銘外，杭幫菜泰斗級大師胡忠英、知味觀(guān)·味莊的董順翔、張生記的朱國平、天香樓的王政宏等名師大廚都將帶著(zhù)各自拿手菜，向全國網(wǎng)民展現杭幫菜的魅力。據悉，經(jīng)網(wǎng)友票選進(jìn)入全國前40強的大廚，將進(jìn)京錄制《天天飲食》元旦春節特別節目“八方美食匯”。杭州市民不妨登錄央視網(wǎng)天天飲食欄目參與投票，支持杭幫名菜。
來(lái)源：每日商報
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