新華社杭州3月11電（記者方益波）記者10日從浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )舉行的新聞發(fā)布會(huì )上獲悉，該省將于6月11日起開(kāi)展為期6天的“2010中國浙江餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )”，借助世博會(huì )東風(fēng)，吸引中外游客，打響浙菜在海內外的知名度。 據介紹，屆時(shí)會(huì )有來(lái)自浙江省內外包括港澳臺的上千家餐飲名店、老字號展示以“浙菜”為主的名菜、名點(diǎn)、名宴。中外游客還可以欣賞到來(lái)自國內外高手的中華廚藝絕技表演。 據了解，浙菜體系歷史悠久，主要由杭州、寧波、紹興、溫州4個(gè)流派組成，有濃厚的地方特色。浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)何也可說(shuō)：“浙菜在發(fā)展過(guò)程中不斷創(chuàng )新，也與其他菜系不斷融合，出現了很多新的品種。此次餐飲博覽會(huì )的主題是綠色和環(huán)保，倡導大家更多地關(guān)注飲食健康�！� 除了利用世博會(huì )的輻射效應吸引賓客外，參與該次展覽的企業(yè)也將參與上海的餐飲行業(yè)活動(dòng)，以期引導更多海內外賓客到浙江各地旅游、品嘗美食。 |