五月，杭城出現天價(jià)婚宴，并不乏追捧者 裸婚者卻說(shuō)：自己結婚，干嗎要演給別人看？ “本來(lái)以為現在訂婚宴算早了，結果還是遲了一步，杭州好多酒店的婚宴價(jià)格都漲價(jià)了，而且很多好日子都已經(jīng)預訂出去了�！边@兩天，準備11月中旬結婚辦婚禮的李濤，到處打電話(huà)尋找合適的酒店。5月，杭州婚宴迎來(lái)了今年的最高峰期。 李濤發(fā)現，他早大半年行動(dòng)都訂不到合適的酒店，或者價(jià)格太高，或者就是“大日子”里的婚宴都已經(jīng)滿(mǎn)座。而越是找不到合適的，各大酒店的婚宴價(jià)格就越是往上漲。抱著(zhù)貨比三家”的心態(tài)，李濤早三個(gè)月曾和大華飯店接洽過(guò)，當時(shí)該酒店婚宴的起步價(jià)還是2388元/桌，等到李濤東尋西訪(fǎng)回頭再詢(xún)價(jià)時(shí)，價(jià)格已經(jīng)升到了近3000元/桌。記者更是了解到，今年杭州高檔酒店的婚宴，價(jià)碼普遍有大幅上升趨勢。甚至出現了價(jià)格接近萬(wàn)元/桌的天價(jià)婚宴。 天價(jià)席還是有人捧場(chǎng) 事實(shí)上，幾個(gè)月里,杭州一些高星賓館，價(jià)格都比去年都普漲了一成左右。雷迪森廣場(chǎng)酒店的婚宴價(jià)格從去年的3288元/桌上調至3688元/桌，外加15%的服務(wù)費；杭州歌德大酒店的婚宴平時(shí)價(jià)為3588元/桌，比去年3288元/桌的價(jià)格上調了300元，逢周末每桌還要再加200元；杭州凱悅酒店婚宴價(jià)格為3988元/桌，比去年漲了300元/桌，還要外加15%的服務(wù)費；杭州開(kāi)元名都大酒店婚宴每桌2588元，比去年上調了200元/桌…… 不過(guò)，正如李濤所感受到的，盡管婚宴普漲價(jià)，但各大酒店的預訂情況，絲毫不遜于去年，多數酒店的婚宴預訂已經(jīng)從年初排到了年末。黃龍飯店甚至打出了今年杭州市場(chǎng)上的婚宴最高價(jià)，層高6米左右的二樓大廳，起步價(jià)5288元/桌，外加15%的服務(wù)費；層高8米左右的一樓大廳，起步價(jià)8288元/桌，外加15%服務(wù)費，換而言之，每桌費用實(shí)際高達9531元，平均每桌酒席費用近萬(wàn)元。 據了解，在每年春天，杭州凱悅酒店、浙江世貿君瀾大飯店、香格里拉飯店、索菲特西湖大酒店等高星酒店，都會(huì )聯(lián)合影樓、婚紗店、珠寶店等，舉辦豪華的婚典展示，以此來(lái)吸引高端客戶(hù)。 面子問(wèn)題還是成本上漲？ 對于婚宴價(jià)格不斷上漲的原因，不少酒店的負責人認為，主要是菜價(jià)、裝修等成本上漲。 但事實(shí)上，餐桌上常見(jiàn)的蔬菜、肉類(lèi)的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)卻幾乎與去年持平，像豬肉價(jià)格還出現小幅下滑。只有主流高檔海產(chǎn)，如小鮑魚(yú)、象鼻蚌、珍寶蟹、筍殼魚(yú)等，因今年開(kāi)年的首輪消費旺季出現不同程度的價(jià)格上浮。 而這是否足以成為婚宴價(jià)格大幅上漲的理由？在李濤看來(lái)，酒店根本不缺客源，這才是漲價(jià)的根本所在。 商家的確也不怕價(jià)高逐客。以黃龍飯店為例，該酒店今年4月開(kāi)始介入高端婚宴市場(chǎng)，曾考察了全省及全國市場(chǎng)。然后推出了一條龍服務(wù)：比如說(shuō)，預訂這個(gè)萬(wàn)元婚宴的新人，新娘可以得到一套免費贈送的婚紗；在婚禮當天，會(huì )有一位專(zhuān)職化妝師跟著(zhù)新娘免費服務(wù)；婚宴菜品的主廚則是由接待過(guò)貝克漢姆、舒馬赫等人的著(zhù)名的上海黃浦會(huì )主廚打理…… 西湖邊一家酒店的餐飲部經(jīng)理“一語(yǔ)道破天機”：現在“80后”扎堆結婚，新人大都是獨生子女，雖然自己掙得未必多，但婚宴消費都要賺足面子，這在一定程度上也抬高了婚宴的價(jià)格，尤其是一些家庭條件比較好的，家長(cháng)和孩子的攀比心都很重。最后就造成了跟風(fēng)”效應。 (本文來(lái)源：杭州網(wǎng) ) |