由中國飯店協(xié)會(huì )、重慶市人民政府聯(lián)合主辦的2010中國餐飲企業(yè)家峰會(huì )于2010年6月12日在重慶萬(wàn)豪酒店隆重召開(kāi)，全國人大法律委員會(huì )副主任洪虎、全國政協(xié)經(jīng)濟委員會(huì )副主任張志剛、中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明等領(lǐng)導同志前往出席并發(fā)表重要講話(huà)。杭州市貿易局副局長(cháng)胡蓉珍應中國飯店協(xié)會(huì )之邀出席了本次會(huì )議。
本屆峰會(huì )以“發(fā)展餐飲循環(huán)經(jīng)濟，推行低碳綠色消費”為主題，邀請了行業(yè)內權威專(zhuān)家、商務(wù)主管部門(mén)領(lǐng)導和優(yōu)秀餐飲企業(yè)負責人現場(chǎng)主講。演講內容涵蓋營(yíng)養健康、綠色餐飲、政府對餐飲業(yè)扶持政策解讀、餐飲業(yè)優(yōu)質(zhì)管理法、信息化科技在餐飲的廣泛應用、餐飲企業(yè)的資本化運作模式、餐飲品牌企業(yè)的多元化發(fā)展道路等熱點(diǎn)問(wèn)題。
6月12日至14日，還舉行了第三屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽全國總決賽、2010中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì )、重慶美食之都建設成就展、中國火鍋名宴和中華名小吃展示等系列活動(dòng)。 
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