昨天，香積寺路上的多家餐館門(mén)口都貼出“招工啟事”，招聘單上除標明招聘崗位外，年齡、性別、是否需要經(jīng)驗等條件一概都沒(méi)有寫(xiě)。禾記三鮮湯菜館負責人張國雄說(shuō)：“現在這段時(shí)間就算把薪酬提高30%，招工依然很難�！焙贾菪麻_(kāi)元大酒店、杭州名人名家餐飲管理有限公司已經(jīng)啟用鐘點(diǎn)服務(wù)員，來(lái)填補缺口。 隨著(zhù)秋冬季餐飲業(yè)旺季的到來(lái)，日前勝利河美食街、大兜路美食街，解放路、香積寺路等地的餐飲店，不論高檔酒樓還是小餐館都紛紛掛出招工啟事。招聘的崗位包括廚師、傳菜員、勤雜工等等，其中以服務(wù)員招聘居多。 “我們三家店的招聘啟事都貼了一個(gè)多月，無(wú)人問(wèn)津。不論條件放寬到什么地步，就是招不到人�！睆垏壅f(shuō)。 杭州名人名家餐飲管理有限公司從上個(gè)月開(kāi)始就向全國發(fā)力，尋找服務(wù)員。相關(guān)負責人余勇鵬說(shuō)：“已經(jīng)去了四川、江西，下周準備去安徽，杭州餐飲業(yè)用工缺口已經(jīng)超過(guò)20%，因此我們跟一些全國的院校聯(lián)系，想招聘一些大專(zhuān)院校學(xué)生，不僅僅局限于酒
店服務(wù)專(zhuān)業(yè)，文科的就行�！� 昨天，記者以顧客身份走進(jìn)香積寺路一家私房菜館，見(jiàn)到20多張桌子的店堂，只有三個(gè)服務(wù)員在來(lái)回忙活，弄得客人們很不滿(mǎn)意。 杭州新開(kāi)元大酒店有限公司的服務(wù)員，兩年以上的員工月薪已經(jīng)超過(guò)2000元，新員工月薪在1500元至1600元。辦公室主任臧國平說(shuō)，今年工資已經(jīng)漲了兩次，年底還會(huì )發(fā)放許多獎勵�！爸肮疽蠓⻊�(wù)員的年齡要在25周歲以下，現在30歲的人也招�！� 禾記三鮮湯菜館的招工啟事甚至把年齡放寬到40歲，其他條件都不限。 “最近，我們在向學(xué)校招聘鐘點(diǎn)服務(wù)員，學(xué)生可以到我們這里勤工儉學(xué)�！焙贾菪麻_(kāi)元大酒店有限公司的這個(gè)想法幫他們填補了一些空缺。 不過(guò)，這僅僅是杯水車(chē)薪�！斑@次去四川、江西，一共才招了30個(gè)人。要招到200人，才能和我們的需求持平�！� 余勇鵬說(shuō)。業(yè)內人士表示，隨著(zhù)秋冬季餐飲業(yè)旺季的到來(lái)，服務(wù)員缺口還將繼續擴大�？磥�(lái)，餐飲企業(yè)還要開(kāi)發(fā)更多的怪招，來(lái)解決用工難。
來(lái)源：每日商報 |