中新網(wǎng)杭州12月8日電(記者 柴燕菲 實(shí)習生 朱峰)這是一個(gè)推陳出新的年代，特別當“環(huán)�！迸c“時(shí)尚”兩個(gè)詞用在同一事物上，定能吸引無(wú)數眼球。日前，杭州市某飯店推行了IPAD電子菜單，賺足了時(shí)尚人氣，引來(lái)國內眾多商家效仿。 “我們是亞洲第一個(gè)IPAD餐廳點(diǎn)單系統�！焙贾蔹S龍飯店傳訊總監鮑榮君介紹說(shuō)。只要有新菜推出，菜單就要更換，浪費了成本不說(shuō)，也跟現在提倡的無(wú)紙化辦公相違背的。記者粗略的計算：一本30頁(yè)的菜單，平均一個(gè)月就要更換一次，按一個(gè)月?lián)Q10本，一年浪費3600張高檔紙張。 記者在杭州黃龍飯店里，看不到拿著(zhù)紙和筆服務(wù)員。這里每個(gè)餐桌上都擺著(zhù)一臺時(shí)尚的IPAD。在IPAD屏幕上有主廚推薦、冷菜、熱菜、湯羹、主食、酒水飲料、套餐等7項，任意選擇進(jìn)入下一級菜單。 iPAD餐廳點(diǎn)單系統推出也為黃龍飯店賺足了人氣，各路探奇的食客紛至沓來(lái)。在飯店就餐的消費者張繼紅說(shuō)：“IPAD我也有一臺，上網(wǎng)，玩游戲蠻簡(jiǎn)單，手指劃一下就翻頁(yè)，按一下就確定。但是，IPAD做菜單我還是第一次看見(jiàn)，在等待上菜的過(guò)程中，可以拿iPad瀏覽一下網(wǎng)頁(yè)、聽(tīng)會(huì )兒音樂(lè )，感覺(jué)時(shí)尚又愜意！”�！癐PAD屏幕精度高，每樣菜的圖片細膩精美，每到菜都有很詳細的介紹�！憋埖甑姆⻊�(wù)員告訴記者。 據悉，以色列的酒吧和餐館都安裝了類(lèi)似于IPAD的電子菜單，每月只需要繳納100美元。美國、日本、法國、比利時(shí)和南非的一些餐廳也采用這種電子菜單服務(wù)，除了點(diǎn)餐外，顧客還可以利用這套系統玩游戲，或與其他餐桌上的顧客聊天。 鮑榮君介紹說(shuō)：“我們在平板電腦IPAD上，開(kāi)發(fā)了一套IMENU點(diǎn)菜系統，通過(guò)藍牙將IPAD與ITOUCH相連，顧客點(diǎn)菜，服務(wù)員確認，再送廚師，全部過(guò)程一鍵解決�！� 據了解，一套IPAD+ITOUCH的點(diǎn)菜設備價(jià)值6000元，價(jià)值近百萬(wàn)的IMENU系統更是價(jià)格不菲。但黃龍飯店總經(jīng)理杜宏新告訴記者：“原來(lái)的菜單，最少要10本，每本的紙張成本就需要兩千元，過(guò)一個(gè)月就要換，一年120本，一年光菜譜就是24萬(wàn)，很劃算，又節約了大量的紙張，可謂環(huán)保又時(shí)尚�！� 記者隨后走訪(fǎng)了杭州各大飯店，杭州新開(kāi)元、世貿等飯店也已經(jīng)開(kāi)始自行設計應用于IPAD平臺的“電子點(diǎn)菜系統”。盡管獨立開(kāi)發(fā)一個(gè)IMENU系統、架設局域網(wǎng)絡(luò )價(jià)格昂貴，但很多有實(shí)力的店家都表示將不惜血本做這樣的點(diǎn)菜系統，原因是用IPAD點(diǎn)菜降低了菜譜印刷成本，并能使客人覺(jué)得在本店就餐非常時(shí)尚。 浙江餐飲協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)萬(wàn)義弟告訴記者：“杭州在餐飲行業(yè)一直注重環(huán)保。十幾年前，杭州提倡推行綠色飯店，電子菜單解決了很多餐飲行業(yè)中存在的問(wèn)題，對酒店、個(gè)人、以及環(huán)保都有很大的好處�！痹谖磥�(lái)環(huán)保的主題下，類(lèi)似IPAD的電子菜單將是飯店更新的趨勢。
|