春季中期,為天氣變化較大之時(shí),氣溫驟冷驟熱,變化較大,可以參照早春時(shí)期的飲食進(jìn)行。在氣溫較高時(shí)可增加青菜的食量,減少肉類(lèi)的食用。 春季晚期,為春夏交換之時(shí),氣溫偏熱,所以宜于進(jìn)食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物,并注意補充足夠維生素,如飲食中應適當增加青菜。例如早餐:豆漿250毫升,主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,魚(yú)蛋肉類(lèi)(或豆制品)50克,青菜250克,菜湯適量。晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。 每日除三餐之外,還要多吃一些水果,因為水果中所含的維生素和礦物質(zhì)對增強體質(zhì)有益。 春季飲食宜忌生冷油膩之品,傳統醫學(xué)還認為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì )使肝氣過(guò)盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。
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