杭城3萬(wàn)桌年夜大餐安全嗎 衛生部門(mén)突擊檢查，沒(méi)有發(fā)現問(wèn)題 到酒店訂一桌年夜飯，早已成為很多杭州人的習慣。不過(guò)，酒店客源爆滿(mǎn)，很難說(shuō)不會(huì )發(fā)生年夜飯變成“年夜煩”的事情。 為了讓杭州市近34萬(wàn)人的年夜飯消費人群，吃得安心、喝得放心、玩得開(kāi)心，杭州市衛生監督部門(mén)早安排、早部署、早行動(dòng)，開(kāi)展了一系列食品衛生檢查。 通訊員 鄭燕飛 記者 包敦遠 突擊檢查中沒(méi)有發(fā)現問(wèn)題 昨天，杭州市衛生局衛生監督所聯(lián)合上城區衛生監督所，對杭州主城區承辦年夜飯的餐飲單位進(jìn)行了突擊檢查。 此次檢查還邀請了3名普通市民作為行風(fēng)監督員共同實(shí)施，他們第一次走進(jìn)廚房，查看年夜飯的生產(chǎn)過(guò)程，現場(chǎng)還提出了消費者的諸多疑問(wèn)。 吳山酩樓大酒店，春節期間已經(jīng)訂出120多桌年夜飯，監督員和執法人員一同查看了酒店制定的接待方案，食品原料采購索證、餐具清洗消毒、人員健康檢查執行等情況。 在外婆家長(cháng)城大廈店，廚房里的工作人員各司其職，一派繁忙的景象。該店負責人介紹說(shuō)，他們大桌較少，今年共訂出20多桌年夜飯，有散客的話(huà)也會(huì )照常接待，相應的應急預案已經(jīng)到位。 衛生監督員們看過(guò)了幾家餐飲企業(yè)后表示，衛生情況挺不錯，沒(méi)有發(fā)現什么問(wèn)題，大家可以放心地享用。 不過(guò)，衛生監督員們最后不忘提醒各單位的負責人，希望他們能堅守崗位，做好今年最后一餐。 杭城共訂出3萬(wàn)多桌年夜飯 據了解，今年我市衛生監督部門(mén)繼續執行年夜飯申報制度，承辦10桌以上年夜飯的餐飲單位都要申報備案。這項制度在我市已經(jīng)實(shí)行了好幾年，幫助衛生監督部門(mén)精確掌握年夜飯的預訂情況，有效防止餐飲單位超負荷運轉。 據統計，截至1月26日，全市734家餐飲經(jīng)營(yíng)單位在臘月二十九至年初六期間共訂出年夜飯31504桌，供餐人數達338038人次。 此前，杭州市衛生監督部門(mén)已專(zhuān)門(mén)組織年夜飯承辦單位負責人，開(kāi)展相關(guān)法律法規、食品安全知識和食物中毒防控知識培訓，強化第一責任人意識，落實(shí)管理責任，嚴格執行各項食品安全管理制度。 春節假日期間，市、區兩級衛生監督部門(mén)嚴格落實(shí)各項值班要求，96301衛生監督投訴舉報電話(huà)24小時(shí)暢通，應急分隊時(shí)刻待命，及時(shí)處理群眾的投訴舉報，加大對食物中毒事故的防控力度，進(jìn)一步健全應急處置機制，做到防患于未然。 各地都安排了監督人員加強對各餐飲單位的巡查和指導，市民如在就餐時(shí)發(fā)現問(wèn)題，可撥打96301電話(huà)進(jìn)行投訴舉報。 摘自《今日早報》 |