國家食品藥品監督管理局１５日公布數據表示，目前全國已有９６４０４家餐飲單位備案和公示了食品添加劑的使用情況。 國家食藥監局食品安全監管司司長(cháng)徐景和在新聞發(fā)布會(huì )上說(shuō)，自４月下旬，國家食藥監局開(kāi)展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的專(zhuān)項整治工作，要求餐飲單位公示備案自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的食品添加劑使用情況。據初步統計，已備案和公示的餐飲單位有９６４０４家。 他介紹，備案和公示使用的食品添加劑情況大致包括：在自制火鍋底料中，主要有著(zhù)色劑、食品用香料、防腐劑、消泡劑、酶制劑、增味劑、甜味劑等類(lèi)別；在自制飲料中，主要有著(zhù)色劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、乳化劑、酸度調節劑、抗結劑等；在自制調味料中，主要有增味劑、酶制劑、食品用香料、消泡劑、著(zhù)色劑、增味劑等。 對于應當備案公示而沒(méi)有備案公示所使用食品添加劑的餐飲單位，徐景和說(shuō)，將被納入“黑名單”重點(diǎn)監管，強化不定期抽檢和隨機性抽檢。（來(lái)源：新華網(wǎng)北京 記者胡浩） |