早報訊 美劇《欲望都市》里，Samantha傾其所能，仍不能從餐廳領(lǐng)班手中拿到一張“插隊”號碼牌。而在杭州，食客們幾乎每天都在上演著(zhù)類(lèi)似劇情。杭城一些“搶位”餐館，個(gè)個(gè)人氣爆棚。哪怕聽(tīng)到服務(wù)員說(shuō)“還要再等一個(gè)鐘頭”，是家常便飯。為美食心甘情愿，除了要忍受眼前黑壓壓“等位大軍”帶來(lái)的“焦慮”感，還要做好啃餅干墊肚子、位子全滿(mǎn)只好“罰站”、空調不夠涼等各種狀況。 本周，大眾點(diǎn)評網(wǎng)便為你細數杭州那些讓人等得心甘情愿，卻又不得不施展渾身解數“搶位”的餐廳。 八方美食 苦等也值 說(shuō)起杭州排隊餐廳，一定少不了外婆家和海底撈。 在杭州聲名遠播的外婆家，以物美價(jià)廉又不失檔次的特色成為杭州人的首選，主打杭幫家常菜，品種豐富。甚至有網(wǎng)友評論說(shuō)“相對這么好的環(huán)境和服務(wù)，簡(jiǎn)直便宜得讓人難以置信”。如此這般，生意自然火爆，于是排隊也成了家常便飯，尤其在高峰期，等上一個(gè)小時(shí)太正常了。 而被稱(chēng)為“傳說(shuō)中的火鍋店”的海底撈，更加能讓人體會(huì )到等得開(kāi)心等得滿(mǎn)意的精髓。以周到的服務(wù)享譽(yù)全國的海底撈火鍋，除了豐富的菜色和美味的食物之外，還為等位的客人提供了美甲、按摩、擦鞋、飛行棋、上網(wǎng)以及各色零食等服務(wù)，讓排隊等位也成了一種享受，難怪江湖上有人說(shuō)“地球上已經(jīng)沒(méi)有什么能夠阻止海底撈了！” 除去這兩家大戶(hù)，還有不少店鋪叫人等到焦慮、憔悴。港麗酒家從粵菜到茶點(diǎn)，做得地道又美味，加上位于西湖大道，飯點(diǎn)時(shí)人氣不是一般的高。川味泡菜館的招牌泡菜魚(yú)讓眾老饕們垂涎不已。小小的館子，生意相當的好，看那排隊長(cháng)龍，蔚為壯觀(guān)。PANKOO釜山料理同樣食客爆多，門(mén)口等位的人扎堆，或許是里面飄出的石鍋拌飯香著(zhù)實(shí)讓人流連忘返。主打東南亞菜的蕉葉泰國餐廳，實(shí)為約會(huì )圣地，每逢情人節更是座無(wú)虛席。名聲在外的綠茶是眾多小資食客的首選就餐地，環(huán)境十分有意境，即便不是周末，等位的人也一樣超級多。要是想嘗遍峨眉、武當、逍遙等眾多武林門(mén)派的美食，去風(fēng)波莊就對了，店小二把兩條大板凳往那一擺，您就等吧。 各式小吃 人氣爆棚 杭州的餐館魚(yú)龍混雜，而本地美食的精華則在各類(lèi)小吃和特色鹵味上。 先說(shuō)燒烤，阿三燒烤算是杭州城燒烤中的佼佼者。東西新鮮，品種繁多，非常美味，尤其是羊肉串，顧客必點(diǎn)，一到夜市更是熱鬧非凡，自然也導致了每次去幾乎都得等位的麻煩。 而作為小有名氣的老牌餛飩店，小小餛飩店的餛飩做得確實(shí)不錯：價(jià)格公道，顆顆飽滿(mǎn)、粒粒精神，小小的店面，一到飯點(diǎn)人就滿(mǎn)滿(mǎn)的，客人是一撥接著(zhù)一撥。 盛文甘栗被稱(chēng)為杭州最棒的糖炒栗子，皮薄個(gè)大，香甜軟糯，除此之外，還有一特大功效：“鍛煉心性”——這都是“排隊鬧的”，在瑟瑟寒風(fēng)中佇立半個(gè)多小時(shí)，沒(méi)點(diǎn)過(guò)人的耐心和毅力以及對美食的執著(zhù)，誰(shuí)扛得��？ 傳統杭幫 翹首以望 傳統江浙美食以其地道的口味引得眾多食客紛至沓來(lái)。 常聽(tīng)老杭州提到老頭兒油爆蝦，名氣賊大，在那吃飯點(diǎn)菜都是他家說(shuō)了算。地道的杭州菜，量大味美，其中“油爆蝦”和“干炸帶魚(yú)”堪稱(chēng)招牌中的招牌，雖然環(huán)境簡(jiǎn)陋，可依然天天爆滿(mǎn)，等位也成了吃飯必不可少的環(huán)節。 環(huán)境幽雅的白鹿餐廳總是擠滿(mǎn)食客，蛋黃雞翅、糖醋排骨、尖椒牛柳等好吃的實(shí)在太多，遇到用餐高峰時(shí)，等個(gè)把小時(shí)也是常有的事兒。龍井路上的五峰草堂“牛氣沖天”，牛皮、牛臉肉、牛舌……味道都不錯，生意那叫一個(gè)火，不訂座要等好久。周記靚菜館的大廚手藝了得，油爆蝦一盤(pán)不過(guò)癮，手撕包菜量足味美，價(jià)格又實(shí)惠，大堂人聲鼎沸，門(mén)外大排長(cháng)龍，生意實(shí)在太旺了。 另外，西湖邊上怎能不吃魚(yú)呢？丁哥黑魚(yú)館的廚師刀功了得，魚(yú)肉片得薄，一到夜市總是熱鬧非凡，等位的長(cháng)隊不要太長(cháng)哦。 |