為加強餐飲服務(wù)食品安全監督管理，根據省食品藥品監督管理局《關(guān)于<印發(fā)2011年浙江省餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢計劃>的通知》，近日，市衛生局結合我市實(shí)際狀況，制定了《2011年9-10月杭州市餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作計劃》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《計劃》）。 《計劃》要求，各城區衛生局（社發(fā)局），市疾控中心，市衛生局衛生監督所要認真完成省食品藥品監督管理局下達的2011年9-10月餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作任務(wù)，及時(shí)發(fā)現餐飲食品安全問(wèn)題并處置，積極預防，提高食品安監水平。 《計劃》明確，9-10月安監抽檢種類(lèi)包括非發(fā)酵豆制品、熟肉制品、水產(chǎn)類(lèi)加工食品等11個(gè)品種。抽檢數量為每品種10批次。 《計劃》指出，本次監督抽檢時(shí)間為9月19-23日，范圍主要涵蓋學(xué)校（含托幼機構）食堂、旅游景區（含農家樂(lè )旅游點(diǎn)）餐飲單位、集體用餐配送單位、中央廚房、小型餐飲單位。 《計劃》規定，抽檢工作必須做到明確責任分工，落實(shí)專(zhuān)人負責；嚴格抽檢程序，確保抽檢質(zhì)量；及時(shí)查處問(wèn)題，按時(shí)報送結果。其中，各區承擔監督抽檢任務(wù)的部門(mén)要認真做好樣品信息的登記和檢測數據的匯總工作，于2011年10月13日前將抽檢匯總信息。 |