商務(wù)部副部長(cháng)姜增偉5月28日說(shuō)，近年來(lái)，中國餐飲業(yè)銷(xiāo)售額連續保持兩位數增長(cháng)，預計2015年中國餐飲業(yè)銷(xiāo)售總額將達到3.7萬(wàn)億元，占預期社會(huì )消費品零售總額30萬(wàn)億元的十分之一強。 新華社消息稱(chēng)，姜增偉是在“第一屆中國(北京)國際服務(wù)貿易交易會(huì )”舉辦期間召開(kāi)的“中國餐飲發(fā)展國際研討會(huì )”上說(shuō)這番話(huà)的。 姜增偉指出，在全球化加速發(fā)展的今天，中國餐飲業(yè)在保持自身特色的同時(shí)，還要借鑒國際優(yōu)秀的管理經(jīng)驗和科學(xué)的運作模式，加快中餐標準化、信息化建設。要吸引和培育更高端的人才進(jìn)入餐飲業(yè)，不僅提高餐飲業(yè)整體硬件水平，而且提高餐飲業(yè)的管理水平，為我國餐飲業(yè)發(fā)展帶來(lái)更廣闊的平臺。 據介紹，餐飲服務(wù)板塊是首屆京交會(huì )的重點(diǎn)板塊之一，由中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )同四川省商務(wù)廳、山東省商務(wù)廳、江蘇省商務(wù)廳、廣東省順德區文體旅游局聯(lián)合主辦，整體活動(dòng)以“中國餐飲展示館”“餐飲美食體驗館”“中國餐飲發(fā)展國際研討會(huì )”三部分構成，活動(dòng)集展覽、互動(dòng)、體驗、研討于一身，參觀(guān)者可從多個(gè)角度了解中國優(yōu)秀的飲食歷史文化以及當代中國餐飲業(yè)的發(fā)展成果。 （來(lái)源：證券時(shí)報） |