“2012杭州百家食譜健康菜肴設計大賽決賽暨展示”成功舉行 舞鏟弄勺如飛舞、精雕細琢如繡花。2012年9月16日上午，由杭州市貿易局主辦，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )等承辦的“2012杭州百家食譜健康菜肴設計大賽決賽暨展示”在中策職校隆重舉行，讓觀(guān)者得到視覺(jué)味覺(jué)的雙重享受。來(lái)自市區、蕭山、桐廬、淳安等地的近百家餐飲企業(yè)約200名選手參加了比賽。 本次比賽以“健康美味同行*花樣看我更新”為主題，是一次冷菜和創(chuàng )新菜為主的大比拼、大展示�；顒�(dòng)自四月發(fā)動(dòng)以來(lái)，吸引了百余家企業(yè)積極參與，收獲近300道參賽菜肴。分別在拱墅、淳安、建德等地舉辦了多場(chǎng)初賽，最后選取了近200道菜肴參加了本次決賽暨展示�，F場(chǎng)菜肴花色繁多，造型別致，菜肴組成的盛宴美不勝收，讓圍觀(guān)者嘖嘖贊嘆！除了一向來(lái)在比賽中表現搶眼的餐廳外，靈隱味莊的江南三碟、新庭記的釀燒魷魚(yú)、吳山酩樓的老醋鳳爪，新白鹿的清燉牛肉等，還有遠道趕來(lái)的魚(yú)味館的砂鍋魚(yú)頭、嚴州府的嚴東關(guān)燜雞、雙浦的泗鄉沼蝦等都各具體色，讓評委們夸贊不已。 本次比賽的舉辦，進(jìn)一步促進(jìn)了企業(yè)對于菜品創(chuàng )新的積極性，滿(mǎn)足了廣大消費者對健康美食的需求，讓杭幫菜的文化內涵更為豐富，對促進(jìn)餐飲行業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了積極的作用。 |