清新空氣，你我共分享 杭州餐飲協(xié)會(huì )發(fā)起“賓館飯店無(wú)煙”倡議 10月23日，杭州市18家餐飲旅店行業(yè)的老總、代表齊聚玉皇山莊，由杭州市衛生局、杭州市疾控中心聯(lián)合杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )共同發(fā)起“清新空氣你我共分享”賓館飯店無(wú)煙倡議，呼吁全市2萬(wàn)多家餐飲企業(yè)尊重消費者的健康需求，減少公共場(chǎng)所被動(dòng)吸煙，為顧客營(yíng)造無(wú)煙的健康環(huán)境。 杭州市衛生局副局長(cháng)方健國、杭州市衛生局副巡視員王明法、杭州市疾控中心副主任曹承建、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)金順發(fā)等出席活動(dòng)。杭州日報、杭州電視臺、中國新聞社、浙江在線(xiàn)等十多家中央、省、市媒體現場(chǎng)采訪(fǎng)報道。 “控煙”是餐飲企業(yè)責無(wú)旁貸的責任 杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )金順發(fā)秘書(shū)長(cháng)說(shuō)，控煙關(guān)系到千百萬(wàn)人的健康和生命，更是杭州對外形象的名片。由于“煙酒不分家”、“飯后一支煙賽過(guò)活神仙”等習俗的影響，以及餐飲業(yè)顧客流動(dòng)性高的特點(diǎn)，對于目前2萬(wàn)多家的杭州餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，控煙是一個(gè)難點(diǎn)，也是一個(gè)挑戰，更是一個(gè)機會(huì )。但作為餐飲業(yè)為顧客營(yíng)造無(wú)煙環(huán)境，也是社會(huì )責任、自身形象及服務(wù)品質(zhì)所在。在此呼吁大家齊心協(xié)力，共創(chuàng )無(wú)煙環(huán)境，讓杭州的空氣更清新，讓環(huán)境更優(yōu)美，為健康杭州和推進(jìn)杭州無(wú)煙城市進(jìn)程，餐飲協(xié)會(huì )更是責無(wú)旁貸�！� “會(huì )議和婚宴”控煙是難點(diǎn) 杭州香溢大酒店、納德大酒店、中瑞大廈、樓外樓、新庭記、中山大酒店、吳山銘樓、玉皇山莊等18家知名及連鎖酒店的老總和代表，紛紛表示“賓館飯店無(wú)煙”需要全社會(huì )的共同努力，餐飲行業(yè)沒(méi)規定全部禁煙，而是控煙，這符合杭州目前控煙現狀。全面禁煙需要一個(gè)過(guò)程，餐飲企業(yè)理應首先積極參與和做好控煙工作，增設無(wú)煙包廂、大廳客房全面禁煙這些目前都做得較好，目前的難點(diǎn)是會(huì )議和婚宴的控煙工作。因此“倡導無(wú)煙婚禮”也成為此次倡議會(huì )上的附加倡議。 杭州市衛生局副局長(cháng)方健國說(shuō)，杭州2010年3月開(kāi)始公共場(chǎng)所全面控煙，并且進(jìn)行了“無(wú)煙賓館飯店”創(chuàng )建，30家賓館飯店參與，兩年來(lái)部分賓館已100%無(wú)煙，特別是景區的賓館飯店控煙效果非常好。接下來(lái)將全面推開(kāi)2萬(wàn)多家杭州餐飲企業(yè)的控煙工作，目的是加強控煙意識，創(chuàng )建無(wú)煙環(huán)境，推進(jìn)建設杭州無(wú)煙城市的進(jìn)程。他提議在電話(huà)或提前定餐時(shí)，餐飲企業(yè)應事先詢(xún)問(wèn)是否無(wú)煙餐位和包廂，在細節上做好控煙工作。 附： “清新空氣 你我共分享”賓館飯店無(wú)煙倡議 煙草危害已在全世界達成共識。對于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，控煙是一個(gè)難點(diǎn)，也是一個(gè)挑戰，更是一個(gè)機會(huì )。由于“煙酒不分家”、“飯后一支煙賽過(guò)活神仙”等傳統習俗的影響，以及顧客的流動(dòng)性高等原因，在這些場(chǎng)所開(kāi)展全面無(wú)煙環(huán)境創(chuàng )建，是一個(gè)世界性的難題。但是在另一方面，作為餐飲業(yè)為顧客營(yíng)造無(wú)煙環(huán)境，也是社會(huì )責任、自身形象及服務(wù)品質(zhì)所在，同時(shí)，也能夠保障員工健康，工作期間享受無(wú)煙空氣，減少二手煙、三手煙的危害。 尊重消費者的健康需求，減少公共場(chǎng)所被動(dòng)吸煙，推進(jìn)杭州無(wú)煙城市進(jìn)程，需要全社會(huì )的共同努力和積極參與，因此我們發(fā)出如下倡議： 1.嚴格執行國家和省市有關(guān)控煙工作的法律法規要求，健全管理制度、完善管理機制、落實(shí)相關(guān)人員，切實(shí)做好室內公共場(chǎng)所的控煙工作。 2.積極創(chuàng )建無(wú)煙環(huán)境，提供健康、文明、清潔的服務(wù)，在賓客入住用餐等主動(dòng)告知，遇到在飯店內吸煙的人員耐心勸阻，確保達到無(wú)煙要求。 3.室內場(chǎng)所不提供煙具，不出現任何形式的煙草廣告和促銷(xiāo)。倡導無(wú)煙婚宴并提供相應服務(wù)。開(kāi)展多種形式的控煙宣傳和教育，傳播健康理念，通過(guò)對來(lái)店賓客的宣傳引導，倡導無(wú)煙新風(fēng)尚。 4.加強對賓館飯店全體工作人員的宣傳教育，切實(shí)加強全體工作人員對煙草危害的認識，提高全體員工控煙意識和控煙水平。 控煙關(guān)系到千百萬(wàn)人的健康和生命，更是杭州對外形象的名片。作為國際著(zhù)名旅游城市，生活品質(zhì)之城，我們呼吁大家齊心協(xié)力，攜手共創(chuàng )無(wú)煙環(huán)境，讓空氣更清新，讓環(huán)境更優(yōu)美，為健康杭州做出應有的貢獻！ 杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì ) 二零一二年十月二十三日 |