日前，國家食品藥品監督管理局發(fā)出通知，要求各地建立行政區域內培訓機構和餐飲服務(wù)食品安全管理人員培訓考核檔案，記錄培訓考核情況，并主動(dòng)接受社會(huì )監督。 通知強調，為了提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓的質(zhì)量，各地要進(jìn)一步擴大培訓覆蓋面。要利用食品藥品監管系統培訓考核資源和社會(huì )培訓資源，規范培訓內容和方式，確定考核機構。要建立行政區域內培訓機構和餐飲服務(wù)食品安全管理人員培訓考核檔案，記錄培訓考核情況。同時(shí)還要定期向社會(huì )公布餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓機構和培訓考核情況。國家藥監局將于2012年底，對幼托學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房的餐飲管理人員的培訓情況進(jìn)行檢查，大型以上餐館、供餐人數500人以上的機關(guān)及企事業(yè)單位食堂的專(zhuān)職餐飲服務(wù)食品安全管理人員培訓與配備情況也在檢查范圍內。 (來(lái)源：北京商報) |