經(jīng)過(guò)半年的精心籌備，第二屆中國飯店文化節于6月20日在杭州正式拉開(kāi)帷幕。來(lái)自韓國、美國、日本、瑞士、新加坡、馬來(lái)西亞等國家的國際友人和全國32個(gè)省市的近2000名國內外飯店行業(yè)精英云集杭州，共敘行業(yè)發(fā)展，共商行業(yè)大計。全國政協(xié)經(jīng)濟委員會(huì )副主任、商務(wù)部原副部長(cháng)張志剛，浙江省政協(xié)副主席張鴻銘，商務(wù)部市場(chǎng)運行司副司長(cháng)王斌，國際飯店與餐館協(xié)會(huì )主席卡西米爾•普拉特，浙江省商務(wù)廳廳長(cháng)周日星、副廳長(cháng)徐煥明，杭州市人民政府副秘書(shū)長(cháng)葉敏，杭州市貿易局局長(cháng)劉慶龍、副局長(cháng)鄭永標，大韓民國韓食協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜石虹等領(lǐng)導以及中國飯店協(xié)會(huì )多位副會(huì )長(cháng)，原商業(yè)部部長(cháng)胡平等眾多領(lǐng)導出席開(kāi)幕式，并對中國飯店文化節的開(kāi)幕表示祝賀。 本屆飯店文化節由國家商務(wù)部、浙江省政府和國際飯店與餐館協(xié)會(huì )支持、中國飯店協(xié)會(huì )、杭州市人民政府、浙江省商務(wù)廳主辦，中國飯店協(xié)會(huì )、杭州市貿易局等單位承辦，以尋求飯店行業(yè)“轉型、對接、合作”為主題。 為期三天的飯店文化節精心設置了10個(gè)分論壇，分別探討會(huì )議酒店轉型、婚慶市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、酒店連鎖化發(fā)展、設計裝飾改造、客棧與古鎮文化、餐飲食品工業(yè)化、餐飲大眾化轉型、信息化技術(shù)應用等飯店業(yè)發(fā)展問(wèn)題，同時(shí)，還在浙江世貿中心展館精心展示100道鄉土菜、10大面條、10大月餅，以及設置東北綠色大米、優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)水產(chǎn)品、浙江老字號名優(yōu)食品、綠色節能產(chǎn)品等專(zhuān)供酒店餐飲企業(yè)用品的展示，并向市民群眾銷(xiāo)售，百姓可用普通價(jià)格品嘗、享用到高星級酒店特供食品和用品。 
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