隨著(zhù)寧杭高鐵的開(kāi)通，70分鐘的旅途時(shí)間讓兩地市民共享美食和休閑旅游資源成為可能。寧杭兩市“打鐵趁熱”，從7月8日至12日，杭州市政府帶領(lǐng)精英廚師團隊，在南京古南都飯店首次以“美食+旅游”為主打產(chǎn)品的形式進(jìn)行宣傳推廣，開(kāi)啟寧杭兩地餐旅業(yè)交流序幕。 領(lǐng)略杭州美食概念 “這是枇杷花蝦仁，這是枇杷枝板鴨，還有枇杷土燜肉，還有這個(gè)……可都是康熙皇帝吃過(guò)的�！�60余歲的王元興酒樓總經(jīng)理王莉莉津津樂(lè )道地向人們介紹起杭州市余杭區古鎮塘棲的傳統枇杷宴。在8日晚的杭州味道品鑒會(huì )上，來(lái)自杭州區縣的十個(gè)餐飲展臺分外引人矚目。古運河風(fēng)姿旖旎的運河船宴、桐廬素有“江南滿(mǎn)漢全席”美譽(yù)的“十六回切”鄉宴、建德的“九姓漁民”宴，還有臨安的“百筍”宴，這些馳名民間的傳統宴席，不僅讓南京食客領(lǐng)略到杭州鄉土美食的韻味，也讓南京食客們興起去探究其背后豐富的歷史故事與深厚文化底蘊的念頭。 感受生態(tài)旅游樂(lè )趣 在本次推介活動(dòng)中，除了美食以外，杭州各區縣豐富的旅游資源，以及夏季最新休閑旅游產(chǎn)品及優(yōu)惠措施都成了關(guān)注焦點(diǎn)。從杭州市區一路西行，錢(qián)塘江、富春江、新安江、千島湖等“三江兩岸”迤邐畫(huà)卷徐徐展開(kāi)。隨著(zhù)“三江兩岸”黃金生態(tài)線(xiàn)路的推出，杭州餐飲業(yè)的城鄉互動(dòng)格局正在形成。以西湖景區農家茶樓和大杭州地域內各式鄉村生態(tài)園為典型代表的“農家樂(lè )”，已成為杭州餐旅行業(yè)獨具特色的生力軍。據了解，該市鄉村休閑觀(guān)光旅游點(diǎn)總數已達394個(gè)，經(jīng)營(yíng)農戶(hù)2896戶(hù)，直接從業(yè)人員19650人，間接從業(yè)人員32394人。 共享“杭州味道” 在此次品鑒會(huì )前期，已有不少南京市民迫不及待地通過(guò)各種渠道報名“試吃”。獲邀赴宴的30名南京市民中，有90后的在校大學(xué)生，有南京生活論壇的美食版版主，有城市精英白領(lǐng)，也有退休在家的老人。雖然，他們年齡、職業(yè)各不相同，但共同的特點(diǎn)都是喜愛(ài)美食，與杭州有著(zhù)不解之緣。 對于曾獲南京某知名網(wǎng)站“美食小廚神”美譽(yù)的王裕明來(lái)說(shuō)，記憶中對杭州最深刻的印象莫過(guò)于一碗西湖莼菜湯。但在前晚的試吃枇杷宴上，由杭幫菜大師胡忠英、葉杭盛打造的這桌集聚地方名宴精華的鄉土菜盛宴打破了他的“情有獨鐘”：“今晚的秀水砂鍋魚(yú)頭和蘿卜干扣豬手真的太好吃了！應該說(shuō)，每個(gè)菜都是美味佳肴，味道清、鮮、嫩，食材也都非常新鮮，這種形式的推介會(huì )對我們這種吃貨來(lái)說(shuō)，太具有吸引力了！” 江蘇經(jīng)濟報記者 葛瀟嫻 |