由市貿易局（市糧食局）、市總工會(huì )、市人力資源和社會(huì )保障局聯(lián)合主辦，市財貿旅游工會(huì )、市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )承辦的2013年杭州市中式面點(diǎn)師技能競賽日前在市中策職業(yè)技術(shù)學(xué)校成功舉行。市貿易局（市糧食局）副局長(cháng)鄭永標、市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)沈關(guān)忠以及有關(guān)職能部門(mén)、處室負責人到場(chǎng)為選手加油鼓勁。 杭州市中式面點(diǎn)師技能競賽屬市級一類(lèi)技能競賽，旨在提高全市餐飲行業(yè)中式面點(diǎn)師的職業(yè)技能素質(zhì)，推進(jìn)“購物天堂、美食之都”建設，促進(jìn)餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。在各區、縣（市）商貿主管部門(mén)、總工會(huì )及餐飲協(xié)會(huì )的積極組織下，60余名選手報名參加了競賽。 本次競賽由市職業(yè)技能鑒定中心出題進(jìn)行理論知識和操作技能考試。在操作技能考試中，選手們冒著(zhù)40多度的高溫進(jìn)行了規定品種——發(fā)酵面團和自選品種——油酥面團、雜糧面團的比賽，揉面、發(fā)面、起油鍋、做造型，經(jīng)過(guò)激烈角逐，紅星文化大廈的張柳姣憑著(zhù)過(guò)硬的基本功和全新的創(chuàng )意拔得頭籌。 這次競賽總分前三名將獲得由市人力資源和社會(huì )保障局核發(fā)的中式面點(diǎn)師二級（技師）職業(yè)資格證書(shū)，并由市人力資源和社會(huì )保障局、市總工會(huì )授予“杭州市技術(shù)能手”稱(chēng)號，將參加市貿易局（市糧食局）“杭州市商貿服務(wù)業(yè)崗位技術(shù)標兵（能手）”的評選；第4—8名將由市職工經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng )新活動(dòng)領(lǐng)導小組授予“杭州市職工經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng )新能手” 稱(chēng)號；有33人將獲得中式面點(diǎn)師三級（高級）職業(yè)資格證書(shū)。 
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