長(cháng)假期間，除了景點(diǎn)，坐擁景區美景的餐館自然成了人氣高企的不二之地。 國慶長(cháng)假前5日，西湖景區人滿(mǎn)為患，排隊現象隨處可見(jiàn)。重回延安路的老字號杭州酒家(延安路總店)新開(kāi)業(yè)不久，吸引了不少聞?dòng)嵍鴣?lái)的本地食客。再加上地理位置優(yōu)越，長(cháng)假期間杭州酒店的外地游客、本地人各自占據了半壁江山。 毗鄰西湖的外婆家湖濱店，不得不在10月2日到4日餐廳爆棚時(shí)實(shí)施“限號”、“限客”�！皬脑缟�10點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，餐廳基本上是全天不間斷營(yíng)業(yè)。晚飯時(shí)間從下午3點(diǎn)50分開(kāi)始發(fā)號，一般5點(diǎn)30分就得根據就餐人數暫停發(fā)號了�！憋埖甑闹旃ぷ魅藛T表示，餐廳近150名員工每天上崗，接待大量涌入的就餐顧客。 除了日常的餐飲店，十一長(cháng)假也成了“結婚黃金周”。據杭州市貿易局數據顯示，臨安市中都、錢(qián)王、新五洲、東方假日、后海、八千里等六家餐飲企業(yè)七天時(shí)間共接待婚宴1503桌，實(shí)現營(yíng)業(yè)額278.47萬(wàn)元，婚宴營(yíng)業(yè)額占到了餐飲總營(yíng)業(yè)額的71%左右；建德市餐飲業(yè)婚宴、特色宴唱主角，大型酒店多以喜宴、旅游團隊為主。 統計數據還顯示，“十一”期間納入監測的樓外樓、知味觀(guān)味莊、西湖春天、新花中城等8家餐飲企業(yè)總營(yíng)業(yè)額2566.1萬(wàn)元，同比增長(cháng)4.8%，尤其是杭州知味觀(guān)的銷(xiāo)售額同比增49%。 位于雷峰塔景區的花中城藕香居，長(cháng)假期間繁忙的午間時(shí)段，約有六七十人排隊等待就餐。在外地游客必去一品杭幫美食“圣地”樓外樓，筆者了解到，國慶期間單日接待的顧客平均數量達到8500多人。 在今年的經(jīng)濟形勢下，餐飲企業(yè)在節日期間營(yíng)銷(xiāo)形式更為多樣，特價(jià)菜促銷(xiāo)、滿(mǎn)贈送、特惠套餐等優(yōu)惠活動(dòng)層出不窮，商家的促銷(xiāo)也顯得更賣(mài)力。 |