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杭州美食文化節在巴黎舉行
發(fā)布日期: 2013-12-13  

法國前司法部長(cháng)杜彭敲開(kāi)叫花雞

  人民網(wǎng)巴黎12月10日電 (記者王芳、邢雪)西湖醋魚(yú)、東坡肉、龍井問(wèn)茶……地道杭幫菜飄香巴黎。由杭州市人民政府主辦的杭州巴黎美食文化節5日晚在巴黎舉行,中法餐飲從業(yè)者共同品美食、話(huà)廚藝,推進(jìn)兩國餐飲文化交往。

  美食文化節的廚師團隊可謂陣容強大,杭州的樓外樓、知味觀(guān)等餐飲名店都派出了大廚,8位大廚聯(lián)手展示高超廚藝。除了花樣繁多的地道美食,他們還進(jìn)行了拉面和拔絲表演,中法嘉賓嘖嘖稱(chēng)羨。廚師還邀請法國嘉賓敲開(kāi)叫花雞,奇特的烹飪方式和濃郁的香氣引來(lái)一片掌聲。

  應邀出席的法國前司法部長(cháng)杜彭表達了他對中華美食的贊賞之情。據了解,杭州美食文化節14年來(lái)已經(jīng)在多個(gè)國家和地區舉辦,讓越來(lái)越多的在品嘗杭州美食的同時(shí)認識杭州。杭州美食文化團團長(cháng)、杭州市貿易局副局長(cháng)鄭永標向到場(chǎng)嘉賓介紹說(shuō),杭州飲食文化具有悠久歷史和深厚淵源,以資源豐富、選料嚴謹、注重原味、新鮮爽嫩、色香味形氣俱佳聞名,餐飲業(yè)目前是杭州十大特色潛力行業(yè)之一。

面點(diǎn)師傅展示拉面技藝

杭幫菜師傅為中法嘉賓講解拔絲工藝

龍蝦芙蓉蛋搭配法國紅酒

大廚還即興表演了書(shū)法

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