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自制蜂蜜柚子茶 去除苦味兒妙招
發(fā)布日期: 2014-05-23  
　　自制蜂蜜柚子茶，原料很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是去除苦味兒，我有妙招。
　　其一，選擇合適的原料，并注意各種原料的比例。1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道剛剛好。柚子要選個(gè)頭圓圓的、肉質(zhì)比較細嫩的；冰糖最好用黃冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的；蜂蜜要用味道比較淡的，避免沖了柚子的香氣，最好是質(zhì)地比較濃稠的蜂蜜。
　　其二，處理好柚子皮。蜂蜜柚子茶的清火順氣、美容祛斑的功效主要來(lái)自柚子皮，其顏色和風(fēng)味口感也和柚子皮有很大的關(guān)系。但是，柚子皮味道極苦，處理不好就會(huì )影響成品風(fēng)味，不好吃。為此，我查找了很多資料，看過(guò)很多筒子們的食譜，總算找到了一個(gè)好一些的方法，做過(guò)幾次后，自認效果很不錯。
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