| 酒店安全管理四大難點(diǎn)和兩大對策 |
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發(fā)布日期:
2014-08-19
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近期，以上海福喜食品安全事件、昆山中榮金屬制品有限公司爆炸事故等為起點(diǎn)的多米諾骨牌正一張張倒下，而這些事件所折射出的外資、臺資黑洞也拷問(wèn)著(zhù)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈上的每一家企業(yè)。那么，作為酒店人怎樣在這次事件中，看待酒店安全管理問(wèn)題?
作為酒店是為賓客提供住宿、飲食、娛樂(lè )、購物和其他服務(wù)的綜合服務(wù)性企業(yè)，是賓客外出旅游、商務(wù)、會(huì )議等活動(dòng)的生活基地，對賓客而言，酒店產(chǎn)品不僅僅是客房的床位、餐廳的食物，也包括消費這些物質(zhì)產(chǎn)品時(shí)所享受的愉悅和舒適的感受，但歸根結底，使賓客產(chǎn)生愉悅感，舒適感和滿(mǎn)足感的基石是酒店產(chǎn)品的安全，缺乏安全的酒店產(chǎn)品，不僅滿(mǎn)足不了賓館的基本需求，還會(huì )對賓館的安全造成威脅，同時(shí)也會(huì )給酒店帶來(lái)無(wú)法彌補的損失。
一、酒店安全管理的難點(diǎn)
(一)酒店具有開(kāi)放性
改革開(kāi)放之后，幾乎所有的酒店都敞開(kāi)大門(mén)迎接八面來(lái)客，“顧客就是上帝”“客人永遠是對的”的經(jīng)營(yíng)理念已為眾多酒店接受，酒店既要熱情接待每一位進(jìn)店的客人，又要防止犯罪分子作案，給安全管理工作帶來(lái)很大難度。
(二)酒店成為新的犯罪目標
酒店賓客通常以商務(wù)客和旅游客為主，所帶財物較多，正成為外來(lái)犯罪分子和內部不法員工進(jìn)行犯罪活動(dòng)的目標。如果酒店在安全管理上出現漏洞，不法分子就會(huì )乘機作案。如某年的一天，上海涉外飯店就發(fā)生了11起盜竊案件，總金額達71.8萬(wàn)元。平頂山多起賓館被盜事件，鄭州某酒店上�？腿吮槐I取財物10萬(wàn)多元。
從酒店出現的盜竊案件來(lái)看，內部員工作案、內外勾結作案也占了相當大的比例，如98年，在廣州的涉外酒店里就發(fā)生過(guò)多起內部員工盜竊的案例。酒店員工在日常工作中有機會(huì )接觸到酒店和客人的錢(qián)、財、物，如果他們的自身修養不足，會(huì )令酒店的安全管理工作防不勝防。
(三)賓客安全意識薄弱
在酒店發(fā)生的各類(lèi)安全事件中，有很多案發(fā)原因與賓客安全意識薄弱有關(guān)，如將貴重物品不存放在前臺，而是隨便放在客房?jì)�，令犯罪分子有可乘之機;讓“三陪女”進(jìn)房，結果是引狼入室，招來(lái)殺身之禍。1997年，發(fā)生在東莞某四星級酒店的兇殺案，就是住客隨便為冒充服務(wù)員的歹徒開(kāi)啟房門(mén)。
還有不少酒店安全事故的肇事者就是客人自己。例如，1985年發(fā)生在哈爾濱天鵝飯店的特大火災，究其原因是一位美國客人酒后臥床吸煙;1988年在廣州花園酒店因一封香港夫婦在客房燃放煙花而險些釀成大禍。賓客素質(zhì)參差不齊，以及安全意識的淡薄，成為了酒店安全管理的隱患。如：2012年襄陽(yáng)大火毀掉一家酒店等等安全隱患。
(四)犯罪分子作案手段狡猾、隱蔽性強，出現“智能大盜”
從近幾年公安局破獲的案件中分析，犯罪分子越來(lái)越趨向于高智商、懂高科技的專(zhuān)業(yè)犯罪團伙，他們往往身著(zhù)名牌服裝，以大款形象入住高級豪華酒店，對酒店相當熟悉，以至酒店安全管理人員放松警惕。這類(lèi)犯罪分子作案時(shí)，有明確的分工，開(kāi)一道磁卡密碼鎖只需幾秒鐘，且不留下任何蛛絲馬跡。2001年，在廣西南寧，破獲了一個(gè)由四人組成的專(zhuān)門(mén)在酒店作案的犯罪團伙，他們能復制信用卡、房門(mén)磁卡，兩年之內，作案34起，案值超過(guò)100多萬(wàn)元。但公安機關(guān)、酒店內部常常懷疑是服務(wù)員所屬或賓館報假案，最后不了了之。
二、做好酒店安全管理工作的對策
(一)加強對員工的安全教育
l、對服務(wù)員進(jìn)行嚴格的錄用培訓。酒店的招聘員工時(shí)，應嚴格把關(guān)，防止一些不良分子混入酒店員工隊伍，對所有招聘的員工要經(jīng)常性地進(jìn)行培訓教育，提高他們的素質(zhì)，培養他們的遵紀守法的自覺(jué)性。
2、建立一套完善的培訓制度，包括：
(1)新員工入職培訓時(shí)，要求他們掌握基本的安全防范知識，如發(fā)現異常情況時(shí)懂得如何處理;發(fā)現火情會(huì )報警、會(huì )減火、會(huì )正確疏散客人等。
(2)加強員工的崗位培訓，提高識別犯罪分子的能力，如要求他們能通過(guò)觀(guān)察顏色，識別職業(yè)女性、吸毒人員等。
(3)對員工進(jìn)行職業(yè)道德教育和違紀違規教育，造就一支高素質(zhì)的員工隊伍。
(4)針對社會(huì )上的一些典型案例和慘重的火災，通過(guò)全會(huì )等途徑強化全體員工的安全意識。
(5)對全體員工實(shí)行安全考核的制度。
3、要求全體員工樹(shù)立“酒店安全人人有責”的觀(guān)念。
(二)狠抓內部安全管理
很多發(fā)生在酒店的案件表明，犯罪分子之所有得逞，同酒店內部安全管理人員麻痹大意、安全意識不強有密切關(guān)系，甚至部分員工只是以貌取人，使得酒店安全設施及人員未能發(fā)揮應有的作用。
酒店應在以下幾個(gè)方面加強管理工作：
1、根據酒店的實(shí)際情況，安全部門(mén)應配合各部門(mén)制定一套切實(shí)有效的安全防范工作程序、應急預案和管理規章制度，根據不同時(shí)期的工作重點(diǎn)做好應對各種突發(fā)事件的準備工作。
2、建立健全安全管理規章制度和檢查制度，實(shí)行崗位責任制。安全部門(mén)要加強對酒店有關(guān)場(chǎng)所的巡查，及時(shí)發(fā)現并排除各種不安全因素。
3、任何員工在酒店范圍內發(fā)現形跡可疑的人員或非住客在樓層徘徊，都要主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)，在詢(xún)問(wèn)時(shí)要注意語(yǔ)言的表達技巧。
4、實(shí)行三級負責制，總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、班組逐級委任防火責任人，對在酒店內發(fā)生的一切安全事故，實(shí)行“誰(shuí)主管誰(shuí)負責”的原則。
5、實(shí)行治安消防安全達標考評制度，將部門(mén)(崗位)或個(gè)人的安全工作直接與其經(jīng)濟利益掛鉤。
6、重點(diǎn)還要注意節假日，酒店活動(dòng)促銷(xiāo)時(shí)期，夜間加強人員巡視管理。 |
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