中新網(wǎng)杭州9月9日電 (見(jiàn)習記者 謝盼盼 實(shí)習生 吳洪)“每天能賣(mài)掉上千份，有的小吃已經(jīng)脫銷(xiāo)�！�9日，大腸包小腸店的臺灣老板阿亮一頭是汗，匆匆跟記者說(shuō)了幾句又開(kāi)始忙碌。這次由臺北市士林觀(guān)光發(fā)展協(xié)會(huì )發(fā)起的“士林嘉年華臺灣美食巡展”攜帶夜市原班人馬空降浙江杭州，極具“臺灣風(fēng)味”小吃加浙江口味的“親浙”美食在杭州火了一把。 臺灣士林夜市素有“世界三大美食夜市之一”的美稱(chēng)，是臺北最著(zhù)名、觀(guān)光人數眾多的平民化夜市，由超過(guò)3000家大小品牌商戶(hù)組成。此次“士林嘉年華臺灣美食巡展”組團數十位攤主來(lái)杭州，為保持正宗臺灣風(fēng)味，士林夜市美食的食材醬料都由士林夜市原班人馬空運過(guò)來(lái)，在杭城演繹一番吃貨們“舌尖上的臺灣”。 銅鑼燒、士林蚵仔煎、大腸包小腸……臺北市士林觀(guān)光發(fā)展協(xié)會(huì )活動(dòng)運營(yíng)督導簡(jiǎn)宗銘向記者細數臺灣夜市美食。他表示，士林夜市是臺灣最著(zhù)名國際旅游觀(guān)光景點(diǎn)，當地人對士林夜市很有感情，此次是該夜市首次來(lái)杭州，他希望今后能讓臺灣夜市美食在浙江深入人心。 華燈初上的夜市，充斥著(zhù)攤主臺灣腔的吆喝，招牌上的繁體字在燈光中隱現，一不留神讓人誤以為走入臺灣夜市。在不少攤主攤前，記者看到幾乎都排起“長(cháng)龍”，從排隊到吃美食，有些民眾需花半小時(shí)的時(shí)間。 盡管臺灣小吃來(lái)大陸已非首次，而此次來(lái)杭州卻頗費一番心思，簡(jiǎn)宗銘稱(chēng)，如今每個(gè)店鋪里都有兩三個(gè)浙江的大學(xué)生在學(xué)習制作手藝，他們是臺灣美食與浙江本土融合的“媒人”。 “學(xué)生在學(xué)習手藝時(shí)，發(fā)現一些臺灣小吃偏辣，就告訴攤主浙江本地人喜甜食，愛(ài)醬料，對‘辣味’并不感冒�！焙�(jiǎn)宗銘表示，在浙江人的建議下，這次巡展中很多攤主都調整了小吃的辣度，以適應浙江人的飲食習慣。 簡(jiǎn)宗銘認為，浙江是一個(gè)美食天堂，杭州人也喜愛(ài)美食，此次臺灣夜市的受捧令他驚訝。有臺灣老板告訴記者，自己做的美食在杭州受熱捧的程度甚至已經(jīng)好于臺灣。 好不容易排到隊的杭州市民勞麗說(shuō)，“我曾吃過(guò)不少杭州美食節，但正宗‘士林夜市’還是第一次�！眹L了幾個(gè)小吃后，她直夸口味獨特，比如臺式泡菜臭豆腐，有點(diǎn)像浙江紹興臭豆腐，但是又創(chuàng )新地加入泡菜的味道�！� |