由省商務(wù)廳主辦的2014浙江金秋購物節第四屆浙江餐飲美食博覽會(huì )暨廚師節于2014年9月15日在杭州太虛湖假日酒店開(kāi)幕。省人大常委會(huì )原副主任葉榮寶等領(lǐng)導、杭州市政府以及省食品藥品監管局、旅游局等省級有關(guān)部門(mén)負責人出席開(kāi)幕式，各市（縣）商務(wù)局率400余名餐飲業(yè)代表參加。省商務(wù)廳徐高春副廳長(cháng)在開(kāi)幕式宣讀了省委夏寶龍書(shū)記的批示，周日星廳長(cháng)為開(kāi)幕式致辭。開(kāi)幕式當天下午，近2000人次觀(guān)摩了現場(chǎng)活動(dòng)。 "民以食為天"。省委省政府十分重視餐飲業(yè)發(fā)展，近兩年連續出臺一系列促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的政策文件。在本次餐博會(huì )暨廚師節開(kāi)幕之際，省委夏寶龍書(shū)記專(zhuān)門(mén)做出批示，省政府梁黎明副省長(cháng)親臨巡館，省委省政府領(lǐng)導的關(guān)心和支持，是對全省餐飲界的極大鼓舞和鞭策。搭建餐飲業(yè)技藝交流平臺，是促進(jìn)餐飲業(yè)轉型升級的內在要求。在我省各級政府和餐飲界的積極倡導和共同培育下，如今浙江餐飲美食博覽會(huì )已經(jīng)走過(guò)了四年的歷程，逐步成長(cháng)為浙江省乃至全國知名的餐飲業(yè)年度性品牌盛會(huì )。既為匯聚餐飲行業(yè)精英，加強餐飲業(yè)交流，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻，也為進(jìn)一步促進(jìn)消費，擴大就業(yè)，構建和諧社會(huì )作出了重要貢獻。 "食以安為先"。本次活動(dòng)以"綠色環(huán)保，食美浙江"為主題�；顒�(dòng)現場(chǎng)匯集了全省國家級鉆石酒家、中華餐飲名店、浙江餐飲名店等品牌企業(yè)帶來(lái)的創(chuàng )新菜、養生菜和地方特色菜，展現浙菜的博大精深，弘揚浙菜文化，振興浙菜品牌，促進(jìn)浙菜的傳承與發(fā)展。108位大廚同臺烹制的108道魚(yú)味，創(chuàng )下吉尼斯"中國之最"。此外，百名廚師長(cháng)在現場(chǎng)向民眾承諾"打造放心餐飲，餐桌安全我負責"宣言，不在生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)程中添加任何非食用物質(zhì)、不使用任何違反國家食品安全衛生規定和標準的主輔原料和其它用品。不讓有毒有害物質(zhì)流入群眾的餐桌，讓市民吃得安全、吃得放心。 為了進(jìn)一步弘揚餐飲行業(yè)先進(jìn)人物的創(chuàng )業(yè)、創(chuàng )新精神，樹(shù)立浙江餐飲企業(yè)品牌形象，激勵餐飲行業(yè)從業(yè)人員為浙江餐飲行業(yè)的發(fā)展作出新的貢獻。大會(huì )還表彰2014浙江餐飲業(yè)金鼎杯浙菜金牌大師、風(fēng)云人物和最具影響力餐飲品牌；對企業(yè)在繼承、發(fā)展、培養接班人中成效顯著(zhù)的二代創(chuàng )業(yè)人授予"浙江餐飲傳承人"牌匾。 |