想要速度最快，吃到最好最多的杭州味、鄉土味，那絕對要拿著(zhù)吃貨寶典，出發(fā)逛吃逛吃。百余商家，萬(wàn)余美味，你準備了幾個(gè)胃？ 本次美食節大本營(yíng)設在了吳山廣場(chǎng)，具體分為烘焙新品展示區、鄉味杭州活動(dòng)區、名菜展示區、酒吧音樂(lè )活動(dòng)區、茶都風(fēng)采以及咖啡西餐活動(dòng)區六大區塊。請隨著(zhù)我們的美食地圖，先看個(gè)究竟吧！ 活動(dòng)時(shí)間：10月9日——10月11日 每天下午三點(diǎn)——晚 蘇東坡有句名言：“天下酒宴之盛，未有如杭城也�！比绻麑⑦@句名言用在10月9日吳山廣場(chǎng)，就再也合適不過(guò)了。
蓬勃進(jìn)取、兼容并蓄的杭州，每年會(huì )推出各式精彩紛呈的美食節，杭州人不出杭州，便能吃遍全國各地的美食，可以說(shuō)，天下美食，杭州盡有。而諸多美食節中，分量最重、最具民間號召力的節日，還屬中國杭州美食節。
從2000年起，杭州市已經(jīng)連續14年成功舉辦了中國美食節。美食節上，全國各地的美食匯聚一堂，種類(lèi)繁多，味道之正，已然成了杭州人民每年期盼的美食盛會(huì )。
而今年，在第十五屆中國（杭州）美食節上，吳山廣場(chǎng)，一場(chǎng)盛大的美食嘉年華賦予了金秋杭州最動(dòng)人的味蕾密碼。 上百家企業(yè) 萬(wàn)余種美味
美味集結號吹響
富陽(yáng)東塢山豆制品的豆腐皮、腐竹、油面筋，蔣家龍門(mén)的特制千層餅，花中城的酒釀麻心湯圓、菜鹵豆腐……今年的中國杭州美食節與以往不同，這次的美食節呈現美食聚會(huì )的姿態(tài)，上百家周邊區縣知名企業(yè)都趕赴杭州，他們帶來(lái)了萬(wàn)余種鄉味土味杭幫菜點(diǎn)。
以前要跑遍杭州諸多門(mén)店的杭州名小吃名點(diǎn)，這次在吳山廣場(chǎng)上，一站即可品嘗到；而以前需要做攻略、跑遠路才能吃到的原生態(tài)的鄉村名菜，這次有各地鄉土菜名廚站臺售賣(mài)，連同最好的鄉土食材，讓你打包帶回家。
如果你想學(xué)手藝的，不妨駐足杭幫菜大講堂，葉杭勝、王政宏等老中青杭幫菜烹飪大師教你學(xué)做菜；如果逛吃逛吃有點(diǎn)累，不妨在酒吧音樂(lè )區坐下，喝點(diǎn)現調的雞尾酒，跟著(zhù)勁歌熱舞跳起來(lái)…… 面向百姓 服務(wù)大眾
秋日狂歡聚人氣
偌大的吳山廣場(chǎng)，一場(chǎng)饕餮盛宴就此開(kāi)啟。其實(shí)，美食節上每一幕的擷取，無(wú)不昭示著(zhù)中國杭州美食節的舉辦宗旨——面向百姓，服務(wù)大眾。
從2000年起，十四屆美食節，十四年時(shí)光流轉，這場(chǎng)集結了杭州的餐飲企業(yè)、覆蓋全國各地特色美食的盛會(huì )，已然成為杭州這座城市展特色、樹(shù)形象、聚人氣、促消費的美食品牌活動(dòng)，成就了杭州市民和周邊地區人們一年一度的秋日狂歡。
而今年，中國杭州美食節進(jìn)入第十五個(gè)年頭，中國（杭州）美食節的承辦方——杭州市商務(wù)委員會(huì )，更是結合國內餐飲行業(yè)的新形勢和新需求，將重點(diǎn)放在了“休閑美食”這一大眾消費熱衷、符合健康生活理念的門(mén)類(lèi)上，用各種形式、多種手段，將杭州的休閑生活與美食美味結合起來(lái)，讓市民購歡樂(lè )、購實(shí)惠。這也恰與當前餐飲業(yè)轉型升級的現狀，緊密相關(guān)。做百姓愛(ài)吃的美食，消費得起的美食，這是杭州作為“中國休閑美食之都”讀透市場(chǎng)的前瞻性動(dòng)作。
十月杭州，掀起舌尖盛宴的美味嘉年華打頭陣，茶館精品推廣活動(dòng)，咖啡西餐節，國際酒吧音樂(lè )節，輪番開(kāi)幕，各種味道，就此在金秋的杭州上空融合，成就了杭州獨特的城市風(fēng)情。 饕餮美食 鄉味杭州活動(dòng)區
如果不來(lái)美食節，你肯定不知道杭州這么多餐飲名店還“藏”著(zhù)這些易打包易攜帶的好菜，隨便挑選幾樣組合打包，那就是最豐盛的秋日野餐小飯桌。 重點(diǎn)推薦
樓外樓：來(lái)杭州必到的樓外樓，將杭州的美味帶到全世界。東坡肉、叫花童雞、鹵牛肉、西湖酥魚(yú)，杭幫菜大師把關(guān)制作，味道杠杠的，肉酥雞香，老牌子品質(zhì)有保證。
知味觀(guān)：你知道風(fēng)靡大江南北，連《舌尖上的中國2》都來(lái)拍攝的鮮肉小籠是怎樣制作的嗎？美食節現場(chǎng)，18個(gè)褶以上，上不接頂，下不露底，形似菊花，收口如鯽魚(yú)嘴的小籠包，面點(diǎn)大師現場(chǎng)制作給你看。知味觀(guān)旗下各店賣(mài)斷貨的重陽(yáng)糕這里敞開(kāi)供應，傳統四大膏——定勝糕、方糕、烏飯糕、條頭糕，讓人見(jiàn)識老底子杭州名點(diǎn)的魅力。
花中城：今年是花中城開(kāi)店二十周年，這家老牌餐飲企業(yè)接地氣，出品菜肴深受百姓喜愛(ài)，家常菜一絲不茍，這次帶來(lái)美食節現場(chǎng)的酒釀麻心湯圓和菜鹵豆腐，都是家常菜，但原料從不馬虎。豆腐勢必煮透，湯圓的麻心絕對自制，加噴香豬油，酒釀惹味，糖桂花點(diǎn)睛，一碗熱乎下肚很滿(mǎn)足。
川味觀(guān)：川味觀(guān)以火鍋起家，調料獨具“醬”心。這次美食節，川味觀(guān)一次性帶來(lái)火鍋店最受歡迎的四大醬料——香辣醬、XO醬、牛肉醬、海鮮醬。如果家里愛(ài)吃火鍋這一口，覺(jué)得普通調料不夠檔次，那就在川味觀(guān)這里一站式采購齊全。特別推薦XO醬，料多味美，過(guò)粥良品。
新庭記：扎根土菜十余年的新庭記很有鄉土食材的優(yōu)勢，所以老客去他們店里總要打包一些玉米餅和酒釀饅頭回家。手掌般大小、黃燦燦的玉米餅分量很足，香氣撲鼻，這種玉米餅只用天然玉米粉用開(kāi)水炮制和面，把上好的野菜、筍丁、咸肉、豆干等包在玉米粉內，高溫油炸煎制而成。這種美味近年來(lái)只在江南有，新庭記憑著(zhù)綠色天然和最原始的做法，使得庭記玉米餅成為杭州名點(diǎn)小吃。
吳山酩樓：今年夜宵外賣(mài)很流行的辣鹵海鮮，也被搬到了吳山酩樓的攤位上。吳山酩樓的金主廚說(shuō)：“辣鹵的油蛤和翡翠螺，用的是自家的秘制配方，兩個(gè)菜在店里點(diǎn)單率很高，所以放到美食節讓更多的人嘗嘗�！焙屠丙u一起推出的還有咖喱蟹和咖喱蝦，都是當季的海鮮好貨色。 名菜展示區、表演區以及杭幫菜大講堂
名菜展示區：
白魚(yú)碎蒸、河蚌打豬手……這些生動(dòng)有趣的菜名取自杭州十道運河名菜。運河申遺成功后，運河沿線(xiàn)的美食被悉數挖掘，一些你想都沒(méi)想過(guò)的菜肴搭配，都進(jìn)入眼簾，想一探運河沿線(xiàn)有啥好吃好玩的，請來(lái)這個(gè)區域看一看。
而時(shí)隔58年，再次評選的36道新杭州名點(diǎn)名小吃精華版也會(huì )亮相于名菜展示區，油條、鮮肉小籠、春卷、蔥包燴兒、油燈兒、糯米藕、蔬汁涼拌面，不管杭州本地人還是外地游客，都可以來(lái)看看正宗杭州名點(diǎn)名小吃是什么樣兒。 重點(diǎn)推薦
在表演區，老中青三代杭幫菜廚師還將進(jìn)行現場(chǎng)教學(xué)，葉杭勝、王政宏、楊劍銘，究竟他們燒的西湖醋魚(yú)、杭式響鈴等名菜有何烹飪秘訣，圍觀(guān)便知。 烘焙新品展示區
你知道杭州現在最流行什么樣的甜點(diǎn)？你想吃到臺灣和日本最紅的糕點(diǎn)嗎？你想做個(gè)視覺(jué)派吃貨嗎？你省略驅車(chē)兩個(gè)小時(shí)的勞頓，吃一塊酥掉一地的千層餅嗎？那從高銀街入口，去烘焙新品展示區逛逛。 重點(diǎn)推薦
可莎蜜兒：當季熱推納蕾黃油吐司和芒果蛋糕。納蕾黃油吐司不同于普通的手撕面包，黃油和奶香味更為醇厚，是不錯的秋日下午茶點(diǎn)。而芒果蛋糕走當下大熱的千層蛋糕范兒，芒果果粒多多，吃起來(lái)很過(guò)癮。
浮力森林：今年浮力森林新推出了宇宙好熱鬧“系列產(chǎn)品，那只可愛(ài)的小狐貍要去太空歷險啦！平時(shí)門(mén)店時(shí)常賣(mài)斷貨的皇冠面包、紅糖炮彈面包、銀河蛋糕、起士星盤(pán)蛋糕、火箭推推樂(lè )，都會(huì )出現在美食節上呦！個(gè)人還特別喜歡浮力森林今年推出的“打卡酥”，據說(shuō)是目前臺灣最熱門(mén)的糕點(diǎn)哦！試試將牛軋糖和香蔥餅干合在一起的神奇味道。
九月生活：當紅大賣(mài)的鮮肉榨菜月餅繼續在美食節上熱賣(mài)，吃過(guò)熱乎乎的月餅，一定要試試九月生活今年推出的榴蓮芝士，樸素的淡黃色，榴蓮和芝士比例恰到好處，冰冰的，很細膩的口感，絕對是榴蓮控的最?lèi)?ài)。
思味王：秋燥時(shí)分，試試綠豆冰糕，一口一個(gè)，內餡一點(diǎn)都不甜，可以買(mǎi)回家送給長(cháng)輩做禮物。
諾�。褐恢烙⑹剿娠�，聽(tīng)過(guò)杭式松餅嗎？把桂花、龍井、山核桃，釀進(jìn)松餅里，桂花餅、龍井餅、山核桃餅，地道的杭州味兒。
法根食品：老杭州人都喜歡的重麻酥糖，白糖和黑芝麻的奇妙組合，有吃貨形容“吃一口有瞬間眩暈的幸福感�！�
老刀食品：各式餅類(lèi)大云集，大麻餅、小燒餅、蔥油餅、干菜餅……最關(guān)鍵的是一餅一袋，吃起來(lái)很方便。
蔣家龍門(mén)千層餅：有吃貨驅車(chē)兩個(gè)小時(shí)，特意找到奉化老店去購買(mǎi)千層餅，店內出售的特制千層餅比一般的千層餅大好幾倍，松脆，有淡淡芝麻香和苔菜香，喜歡苔菜花生的人肯定愛(ài)死這款餅啦！ 茶都風(fēng)采 咖啡西餐活動(dòng)區
杭為茶都，這里是弘揚茶文化的主陣地。茶都杭州以茶香為跡，刻畫(huà)出了一卷獨具魅力的杭州品質(zhì)生活畫(huà)卷。在美食節上，茶香也襲人，各家茶樓帶上自己家特別的茶點(diǎn)茶葉，給美食節的饕餮盛宴加上了最素雅的一筆。
另外，中國（杭州）咖啡西餐文化節也將同月開(kāi)幕，中國好咖啡“千人手沖”西湖分享會(huì )、中國普洱咖啡之夜民族音樂(lè )及舞蹈狂歡晚會(huì )都將輪番上演。在美食節上，杭州咖啡館先帶來(lái)創(chuàng )意咖啡飲品，預熱全場(chǎng)。 重點(diǎn)推薦
湖畔居：今夏茶旅游的大熱的是福建福鼎，那里的福鼎白茶有一年茶三年藥七年寶的美稱(chēng)，近幾年喜歡的人越來(lái)越多，每年白茶的價(jià)格呈現20%-30%的遞增。所以湖畔居今年也引入了福建的白茶，深受茶客的喜愛(ài)，所以不同年份的福建白茶都將出現在美食節的現場(chǎng)。
青藤茶館：倡導輕松雅致喝茶氣氛的青藤茶館，別具一格自制了蔓越莓餅干、鳳梨酥等西式點(diǎn)心來(lái)配茶，口味別致，無(wú)添加，尤其推薦鳳梨酥，絕不比臺灣老字號的鳳梨酥遜色。 美食大餐共書(shū)魅力節慶季
美食節分館活動(dòng)還有這些
如果你還將這場(chǎng)中國杭州美食節只局限在吳山廣場(chǎng)上，那肯定已經(jīng)落伍了。在食都杭州，不管你是想來(lái)點(diǎn)山珍農家小炒，還是寶島臺灣小吃，這些要求都能得到滿(mǎn)足。各區各縣都有美食好戲聯(lián)手奉上。 上城區：湖濱美食 舌尖藝術(shù)
在第三屆“湖濱美食 舌尖藝術(shù)”上，以“品美食、逛名街、歡購物”為主線(xiàn)，異國風(fēng)味菜肴廚藝大比拼。湖濱IN77，韓國特色冰淇淋、杭州本土創(chuàng )意動(dòng)手吧、遠道而來(lái)莉蓮蛋撻……都將掀起美食時(shí)尚旋風(fēng)。 西湖區：穿越異國 味蕾狂歡
兩場(chǎng)美食節，吸引十足人氣�！包S龍大排檔美食節”，推出免費暢飲扎啤，淳安特色農產(chǎn)品外加黃龍海鮮大排檔美食，掀起一場(chǎng)味蕾上的狂歡。
“西溪天堂首屆美食節”，既有杭州首家正宗法國餐廳薩婷、西班牙火腿、意大利美食，又有翠莊食筒餅、內蒙古烤羊腿等，多元化的餐飲產(chǎn)品組合，掀起一場(chǎng)穿越異國的舌尖之旅。 余杭區：掏羊鍋 聚人氣
一年一度“太炎故里·第九屆倉前羊鍋節”緊鑼密鼓籌備中，倉前掏羊鍋美食地圖即將面世。 桐廬縣 品桐廬美食 游富春山水
舉辦2014“瀟灑桐廬”休閑美食節暨第四屆土菜節，以品桐廬美食·游富春山水為主題，以美食為載體，以景點(diǎn)為主線(xiàn)，讓好菜好景有機串聯(lián)。 淳安縣 特色小吃吃不盡
推出第二屆千島湖美食節，越土的菜越受歡迎，縣內餐飲美食和各類(lèi)特色小吃悉數登場(chǎng)，邊賞千島秀水，邊吃鄉土美味，悠閑快哉。 建德市 養生看這里
推出17℃新安江·第三屆養生美食節，建德特色的鐵皮石斛、白蓮、倒篤菜、三都高山蔬菜等農產(chǎn)品及養生食材，由大廚妙手制作后，美味與養生并存。
同時(shí)，在第四屆杭州青島啤酒節上，原漿、鮮啤、純生、經(jīng)典等青島啤酒產(chǎn)品及各類(lèi)地方特色小吃敞開(kāi)吃，同時(shí)還有千人暢飲活動(dòng)登場(chǎng)。 酒吧音樂(lè )活動(dòng)區
作為首屆中國國際酒吧音樂(lè )節的主會(huì )場(chǎng)，這里的氛圍足以HIGH翻天，整個(gè)活動(dòng)區分為美酒文化走廊、樽賞區以及演出區，簡(jiǎn)而言之，這里是有喝有唱有跳的大舞臺�；⑴破【坪拖擦ζ【�，現場(chǎng)搭臺，最全款的啤酒，喝過(guò)癮，間或雞尾酒現調現賣(mài)，其實(shí)最好的組合是美食區買(mǎi)來(lái)辣鹵美味，音樂(lè )酒吧區喝點(diǎn)小酒，聽(tīng)點(diǎn)小曲兒。 重點(diǎn)推薦
在演出區，SOS酒吧的DANCE Mix舞蹈組合、黑根的牧羊人樂(lè )隊，都將輪番上臺，盡情揮灑熱情，另外，PARK1999園林式酒吧、蘇西黃酒吧、N89酒吧、G+等本土酒吧也會(huì )有精彩節目奉上，每晚7點(diǎn)到9點(diǎn)半，千萬(wàn)不要錯過(guò)，現場(chǎng)互動(dòng)還有好酒好禮相贈。 （來(lái)源：杭州日報） |