杭州市肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設試點(diǎn)工作 杭州市作為首批被商務(wù)部、財政部列為首批開(kāi)展肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設試點(diǎn)城市，率先制定了《杭州市肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設試點(diǎn)工作方案》(杭政辦發(fā)電[2011]8號)，目前，杭州肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設工作已經(jīng)在杭州市區（含蕭山、余杭）的定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)、肉菜批發(fā)市場(chǎng)、超市門(mén)店、農貿市場(chǎng)以及餐飲企業(yè)等全面鋪開(kāi)。 餐飲單位持杭州肉菜流通服務(wù)卡刷卡交易，可以確保進(jìn)貨渠道正規、食品安全有保障，在豬肉批發(fā)市場(chǎng)，交易過(guò)程中提供了豬肉分銷(xiāo)憑證，可作為食藥、衛生部門(mén)檢查餐飲團體食品安全工作的憑證。 通過(guò)進(jìn)貨刷卡過(guò)程中的數據上傳，各餐飲單位通過(guò)追溯網(wǎng)站平臺的可以分時(shí)間段和種類(lèi)查到進(jìn)貨品種，數據量，這對于企業(yè)提供自身食品安全管理水平也有促進(jìn)作用。 目前，樓外樓、梅地亞賓館、華辰國際大酒店等單位的追溯體系建設工作比較完善、規范，也希望其他企業(yè)能夠積極配合，共同為構建起更緊密、更便捷、更安全的品質(zhì)生活保障網(wǎng)，發(fā)揮自己的一份力量。 杭州市商貿綜合監察中心 2014.10.13 |