新西蘭當地時(shí)間11月6日晚，由杭州市人民政府主辦，杭州市商務(wù)委員會(huì )承辦的杭州（奧克蘭）美食文化節拉開(kāi)帷幕。新西蘭毛利事務(wù)前部長(cháng)皮塔先生、奧克蘭各界友好人士和華人華僑150多人參加了當天的開(kāi)幕式和品鑒會(huì )。奧克蘭市市長(cháng)len brown在美食文化交流團到達前，發(fā)來(lái)了歡迎信。 作為杭州市對外文化交流項目，此次活動(dòng)旨在通過(guò)展示杭州的美食文化和絕技廚藝，進(jìn)一步宣傳杭州城市和杭菜品牌，進(jìn)一步擴大杭州城市和杭幫菜的知名度及影響力，進(jìn)一步豐富提升杭州作為“中國休閑美食之都”的城市品牌。 杭州美食文化交流團團長(cháng)、杭州市商務(wù)委員會(huì )副主任周志平在開(kāi)幕式致辭中表示，杭州美食源遠流長(cháng)，此次由杭菜領(lǐng)軍人物胡忠英和葉杭勝等國家級名廚組成杭州廚師團烹制的精美佳肴，將向奧克蘭民眾充分展示“杭幫菜”的美食文化與歷史。 他表示，杭州市自2000年開(kāi)始舉辦美食節，2008年“杭州美食節”應邀走進(jìn)美國紐約聯(lián)合國總部，此后杭州市每年都在海外舉辦一次美食節，每年都會(huì )在中國國內進(jìn)行城市間的推廣交流。時(shí)至今日，“杭幫菜”已經(jīng)成為杭州對外交流的一張“金名片”。此次奧克蘭之行也是繼美國紐約聯(lián)合國總部、新加坡、法國、西班牙、臺灣等國家和地區之后，杭州美食再次走出國門(mén)，并將以杭幫菜特有的色、香、味、形、器、質(zhì)皆美的特色菜肴，吸引和征服奧克蘭民眾的眼睛和味蕾。通過(guò)現場(chǎng)烹飪、圖片展示、廚藝交流活動(dòng)，推動(dòng)杭州與奧克蘭兩地間美食文化的交流，促進(jìn)兩地在經(jīng)貿和文化等領(lǐng)域的合作。 參加開(kāi)幕式的奧克蘭華人曹玉堂兩次到過(guò)杭州，至今對杭州美食仍印象深刻。他認為，杭州美食不僅僅是對美味的追求，也是對藝術(shù)和文化的追求。而美食文化也將成為連接奧克蘭和杭州的紐帶，加深兩國人民的友誼。 開(kāi)幕式后舉行的杭菜品鑒會(huì )上， “宋嫂魚(yú)羹”、“龍井蝦仁”、“龍蝦芙蓉蛋”等杭州名菜，呈現給到場(chǎng)嘉賓的不僅僅是杭州餐飲的悠久歷史、精湛技藝和獨特創(chuàng )造力，更是不斷吸納創(chuàng )新的城市精神和雅致、雋秀的東方文化韻味。同時(shí)舉行的攝影圖片展則將杭州名菜與杭州美景精心串聯(lián)，多方位展示杭州美食的悠久歷史和發(fā)展歷程。 |