11月28日上午10時(shí)，2014養生美食大賽在桐廬開(kāi)元名都大酒店隆重舉行。杭州市商委副主任王永清、杭州市餐飲協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)沈關(guān)忠、桐廬縣委常委、副縣長(cháng)潘立銘，桐廬縣商務(wù)局局長(cháng)吳紅庭等領(lǐng)導參加了開(kāi)幕式。 在隨后的比賽上，來(lái)自我縣餐飲界的久緣餐飲、七里人家、老八野魚(yú)館、江南公社等20家餐飲企業(yè)，總共83道各具特色的養生菜參加了評選。本屆比賽評委由中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家級評委、中式烹飪級裁判員胡忠英領(lǐng)銜，國家級考評員葉杭勝、杭幫菜研究所長(cháng)王政宏、國家高級營(yíng)養師葛柏浩、餐飲協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)葉馳組成重量級的評委團隊。經(jīng)過(guò)選手們激烈角逐，評委們認真評選，最后評出了以玉米牛肉羹、馬上打蒜等為代表的十大養生菜，以養生炒飯、冬去春來(lái)香為代表的十大名菜，以養生酸湯鑼鼓敲魚(yú)、翡翠雙味鱸魚(yú)為代表的十大創(chuàng )新菜。 此次大賽期間，我縣餐飲協(xié)會(huì )還邀請了江蘇、安徽、福建、遂昌、建德等省內外的餐飲協(xié)會(huì )代表前來(lái)觀(guān)摩、交流。通過(guò)互相交流，增進(jìn)了彼此的感情，同時(shí)對弘揚我縣餐飲文化起到了積極的推動(dòng)作用。 |