“營(yíng)養菜肴助健康” -市科協(xié)為廣大會(huì )員舉辦美食與營(yíng)養講座 合理營(yíng)養、保持健康。杭州飲食文化豐富，注重美味健康。為了讓更多的人群，特別是廣大科技工作者了解更多杭幫菜飲食文化，近距離體驗杭幫菜，注重菜肴營(yíng)養，關(guān)愛(ài)自身健康，在杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )指導下，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )、杭州杭菜研究會(huì )于12月22日在市科技工作者服務(wù)中心三樓多功能廳舉辦了“2014年營(yíng)養菜肴助健康-美食與營(yíng)養講座”。 作為科協(xié)會(huì )員日的一項服務(wù)，本次活動(dòng)面向廣大科技工作者開(kāi)放，受到了參與者們的歡迎。主辦方邀請中國烹飪大師、青年名廚楊劍銘到現場(chǎng)進(jìn)行講座，通過(guò)菜肴原料營(yíng)養搭配講解、家常菜肴操作示范等讓廣大參與者親身感受家常菜肴的魅力。時(shí)值冬季，食材的選取、烹飪的方法都大有講究。楊師傅示范了京蔥魚(yú)羊鮮、佛家泉水蘿卜、冬菇燜冬筍等適合這個(gè)季節在家里制作的菜肴，受到了大家的喜愛(ài)。簡(jiǎn)單的食材，在專(zhuān)業(yè)烹調師的手中就會(huì )被烹制成為更加美觀(guān)、美味的菜肴，大家爭相品嘗，準備回去就立刻嘗試�，F場(chǎng)還邀請了烹飪愛(ài)好者上臺直接參與，在大師手把手指導下，也燒出了美味的菜肴。杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )還向廣大參與者贈送了《杭州名菜四語(yǔ)寶典》，讓大家可以帶回去慢慢研究杭州名菜。 通過(guò)這次活動(dòng)，廣大科技工作者了解更多的杭幫菜文化，了解更多的營(yíng)養與健康知識更加關(guān)注飲食營(yíng)養。通過(guò)家常菜肴制作演示，大家也學(xué)習到實(shí)用的烹飪知識。適逢科協(xié)會(huì )員日，杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )、杭州杭菜研究會(huì )用喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式給廣大科技工作者奉獻了一份受歡迎的節日禮物。 |