關(guān)于加強行業(yè)自律、提高管理水平的提醒通知 杭州市廣大餐飲企業(yè)： 近日來(lái)，媒體連續曝光火鍋餐飲企業(yè)存在的一系列問(wèn)題，雖為個(gè)例，但在社會(huì )上產(chǎn)生較大的負面影響。為此，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )特發(fā)此通知，提醒各餐飲企業(yè)嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法規和政策，從八個(gè)方面加強企業(yè)自律和管理工作： 一、學(xué)習政策法規，嚴格遵紀守法； 二、開(kāi)展各類(lèi)培訓，提高隊伍素質(zhì)； 三、加強內部管理，保障食品安全； 四、規范進(jìn)貨渠道，索證資料完備； 五、講重點(diǎn)抓落實(shí)，各類(lèi)證照齊全； 六、注重日常督查，及時(shí)查漏補缺； 七、建立投訴制度，接受輿論監督； 八、積極加強自律，強化品牌意識。 希望通過(guò)餐飲企業(yè)的自身努力，樹(shù)立餐飲行業(yè)良好形象，提高社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。 杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì ) 2015年1月9日 |