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餐廳服務(wù)花招與推銷(xiāo)
發(fā)布日期: 2015-01-13  
　　提供的額外服務(wù)中是常見(jiàn)的推銷(xiāo)方法。許多餐廳常常用各種服務(wù)上的名堂來(lái)吸引客人，如：
　　1、附加服務(wù)
　　如在午茶服務(wù)時(shí)，贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。
　　2、表演服務(wù)
　　用樂(lè )隊伴奏、鋼琴演奏、歌手駐唱、現場(chǎng)電視、卡拉oK、時(shí)裝表演等形式起到推銷(xiāo)的作用。
　　3、情調服務(wù)
　　白天是正統的餐廳，晚間則改為俱樂(lè )部、酒廊、卡拉oK歌舞廳等，具有充分利用場(chǎng)地的優(yōu)點(diǎn)。
　　這些服務(wù)上的名堂，在推廣時(shí)要注意：
　　(1)有一定的新奇性，不落俗套;
　　(2)有話(huà)題性，能吸引人們的注意，并產(chǎn)生影響;
　　(3)具有幽默性，生動(dòng)活潑。
　　4、知識性服務(wù)
　　在餐廳里備有報紙、雜志、書(shū)籍等以便客人閱讀，或者播放外語(yǔ)新聞、英文會(huì )話(huà)等等節目�；蛘邔⒉蛷d布置成有圖書(shū)館意義的餐廳。
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