網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)餐已經(jīng)不稀奇，美食拍賣(mài)你試過(guò)嗎？最近，杭州的一批新潮食客每逢周末都會(huì )去雅虎口碑網(wǎng)上參加一場(chǎng)別開(kāi)生面的美食拍賣(mài)，不少幸運食客以差不多五折的價(jià)格，享用了自己心儀的大餐。 在網(wǎng)友小林的大力推薦下，記者也嘗試了一下“美食競拍”。這是由一家生活服務(wù)類(lèi)網(wǎng)站推出的“周末美食瘋狂拍”活動(dòng)，每周由餐飲商家提供一桌美食，每周四下午3時(shí)準時(shí)開(kāi)拍。網(wǎng)友可以在24小時(shí)內，競拍當期美食，每次加價(jià)不得超過(guò)5元，出價(jià)最高者在兩周內選定時(shí)間到相應餐廳就餐。 比如由斗牛士杭州銀泰西湖店提供的395元的一桌菜品，100元起價(jià)拍賣(mài)，菜單中包括法式鵝肝、腓力牛排、雪花牛排、炭烤肉眼牛排各一份，以及不限量的沙拉、甜點(diǎn)、飲料等。記者點(diǎn)擊美食拍賣(mài)網(wǎng)址，就進(jìn)入了相應頁(yè)面，并以120元的價(jià)格參與競拍，系統顯示，暫時(shí)處于領(lǐng)先位置。 “價(jià)格實(shí)惠，形式很新鮮�！本W(wǎng)友小林說(shuō)，當初之所以被這個(gè)活動(dòng)吸引，就是因為看到前兩期的成交價(jià)格都只有原價(jià)的四到六折左右。221.5元，這是一桌日本料理經(jīng)過(guò)27輪競拍的最后成交價(jià)。而根據餐館提供的詳細菜單，這桌料理包括日式蒲燒鰻魚(yú)、鹽烤三文魚(yú)排、壽司拼盤(pán)、牛肉炒烏東等15道菜品，成交價(jià)僅為原價(jià)500元的4.5折左右。 看起來(lái)餐館做了“虧本”的生意，但他們心里打的是另一個(gè)“算盤(pán)”�！拔覀兛粗械氖蔷W(wǎng)絡(luò )拍賣(mài)帶來(lái)的人氣�！痹峁┻^(guò)拍賣(mài)菜品的華辰國際大酒店企劃部負責人葉俏告訴記者，很多年輕人看到大酒店的牌子，便以為菜肴價(jià)格高，望而卻步，但實(shí)際上他們酒店中餐廳的價(jià)位并不高。通過(guò)拍賣(mài)，吸引了很多關(guān)注的目光，“聽(tīng)餐廳人員說(shuō)，最近一些沒(méi)有拍到的網(wǎng)友，也到我們餐廳來(lái)嘗試過(guò)菜肴�！� 渝鼎鍋是一家時(shí)尚火鍋店，曾經(jīng)提供價(jià)值200元的一桌火鍋，1元起拍，最后以155元成交�！跋喈斢�45元就做了一次營(yíng)銷(xiāo)推廣�！庇宥﹀伒慕鸾�(jīng)理告訴記者，平常他就很喜歡上網(wǎng)，知道現在的年輕人外出吃飯首先會(huì )去看看網(wǎng)友的推薦和評論，因此很早就把自己的“火鍋店”搬到了網(wǎng)上，貼出了餐廳環(huán)境和菜肴的照片�！氨仨氀芯楷F在年輕人的消費習慣和口味，這樣才會(huì )有回頭客�！苯鸾�(jīng)理介紹起他的心得，“現在的年輕消費者很有個(gè)性，喜歡互動(dòng)，因此在促銷(xiāo)方法上就不能太傳統，多搞些花頭，才能吸引他們的關(guān)注�！� 事實(shí)上，網(wǎng)絡(luò )拍賣(mài)只是杭州餐飲企業(yè)“觸網(wǎng)”的一個(gè)方面，據記者了解，越來(lái)越多的杭州餐飲企業(yè)通過(guò)網(wǎng)絡(luò )發(fā)布餐廳的優(yōu)惠信息，瀏覽網(wǎng)絡(luò )上的點(diǎn)評來(lái)改進(jìn)餐廳的服務(wù)�！熬W(wǎng)絡(luò )上有一個(gè)強大的輿論場(chǎng)�！币晃徊惋嫎I(yè)內人士告訴記者，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )與網(wǎng)友進(jìn)行交流互動(dòng)，改善餐廳的口味和服務(wù)，無(wú)形中就提升了品牌的知名度和美譽(yù)度。
文章來(lái)源: 浙江日報
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