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如何切出漂亮的香菇花兒
發(fā)布日期: 2015-04-10  
　　香菇花兒的切法：
　　1、將香菇洗凈，把刀傾斜45度，切下第1刀；
　　2、把香菇旋轉180度，斜切第2刀，或者像我這樣兒反著(zhù)切第2刀也OK哈，自己怎么順手兒怎么來(lái)；
　　3、前兩步完成，一個(gè)梭形的小長(cháng)條兒就被切下來(lái)了，切掉的碎料不要扔哈，還可以做菜用；
　　4、將香菇旋轉后切第3刀、第4刀，這兩刀切完后，與前兩刀的交角兒呈60度左右即可，其實(shí)不用那么嚴謹，自己看著(zhù)切就行；
　　5、繼續重復前面的做法切最后兩刀，這樣一個(gè)漂亮的香菇花就切好啦！
　　超級啰嗦：
　　**下刀別太深，切到香菇傘蓋兒厚度的1/3或一半兒就行了；
　　**切香菇還是挺隨心所欲的，不用刻意地去找那個(gè)角度，也不用那么嚴謹地找尺子量哈，慢慢兒來(lái)，多切幾個(gè)就掌握技巧了；
　　**切下來(lái)的碎料千萬(wàn)別浪費，直接扔到火鍋兒湯底里就OK了哈！
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