關(guān)于組織杭菜廚藝表演大師 選拔活動(dòng)的通知 各區、縣（市）商務(wù)主管部門(mén)，市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )： 為深入推進(jìn)“購物天堂、美食之都”建設，更好地開(kāi)展美食文化境內外交流推廣活動(dòng)，弘揚杭菜飲食文化，擴大杭菜現實(shí)影響，打響“中國休閑美食之都”城市品牌，經(jīng)研究，決定組織“廚行天下·西湖論劍——杭菜廚藝表演大師選拔活動(dòng)”。通過(guò)選拔活動(dòng)，挖掘一批杭幫菜絕技，選拔一批杭菜廚藝表演人才，組建一支特色明顯、廚藝精湛、作風(fēng)優(yōu)良的杭州廚藝表演隊伍，進(jìn)一步促進(jìn)杭幫菜推廣。具體事項如下： 一、活動(dòng)主題 振興杭菜 放飛夢(mèng)想 二、組織機構： 主辦單位：杭州市商務(wù)委員會(huì )、杭州文廣集團 承辦單位：杭州電視臺生活頻道、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )、杭州杭菜研究會(huì ) 協(xié)辦單位：杭州日報、十九樓網(wǎng)站 評選委員會(huì )： 主 任 鄭永標 杭州市商務(wù)委員會(huì )副主任 李 黎 杭州文廣集團副總經(jīng)理 副主任 李星星 杭州市商務(wù)委員會(huì )商貿發(fā)展處處長(cháng) 夏茂松 杭州電視臺生活頻道總監 沈關(guān)忠 杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng) 成 員：丁 敏 杭州市商務(wù)委員會(huì )商貿發(fā)展處副處長(cháng) 葉 馳 杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng) 胡忠英 杭菜研究會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng) 葉杭勝 杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )監事 楊 濤 杭州電視臺生活頻道節目部副主任 柯 靜 杭州日報記者 陸 穎 19樓網(wǎng)站美食旅游部編輯 選拔活動(dòng)辦公室設在市商務(wù)委商貿發(fā)展處。專(zhuān)家評委組另行組建。 三、活動(dòng)內容： (一）“身懷絕技、粉墨登場(chǎng)”——招募廚藝高手 時(shí)間：四月中旬--四月下旬 內容形式：通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下進(jìn)行宣傳，通過(guò)滾動(dòng)新聞、跟蹤報道等擴大影響，通過(guò)開(kāi)辟專(zhuān)欄、網(wǎng)友推薦等進(jìn)行招募，通過(guò)視頻、電話(huà)、微信等進(jìn)行報名，讓全民互動(dòng)起來(lái)，誓將隱匿于民間的杭菜廚藝表演高手“一網(wǎng)打盡”。 招募渠道： 民間高手： （1）線(xiàn)上主要通過(guò)十九樓、生活大參考微信進(jìn)行宣傳和報名。 （2）線(xiàn)下與杭州生活頻道合作，杭州日報等紙媒和FM93新動(dòng)力同時(shí)參與報名宣傳。 專(zhuān)業(yè)能手： （1）通過(guò)區、縣（市）商務(wù)部門(mén)、市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )、各區、縣（市）餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )在行業(yè)內宣傳，發(fā)動(dòng)報名。 （2）通過(guò)與社會(huì )專(zhuān)業(yè)院校合作，輸送德才兼備、具有優(yōu)秀技能的選手參賽，挖掘有潛力的后備力量。 （二）“八仙過(guò)海、各顯神通”--廚藝高手選拔初賽 時(shí)間：五月上旬 地點(diǎn)：待定 內容形式：在杭州全市范圍內，按報名情況分區域進(jìn)行專(zhuān)家評選、網(wǎng)民投票等初選，按專(zhuān)家意見(jiàn)占比60%，網(wǎng)友投票占比40%進(jìn)行計分，最終選拔總分前二十名技能優(yōu)秀者進(jìn)行決賽。 （三）“技高一籌、非我莫屬”--廚藝高手選拔決賽 時(shí)間：五月中下旬 地點(diǎn)：待定 在二十位初選優(yōu)秀選手基礎上，通過(guò)現場(chǎng)選拔，最終選拔十二位技能突出者入選廚藝表演隊。 選拔現場(chǎng)可通過(guò)線(xiàn)上和線(xiàn)下同步直播，專(zhuān)家現場(chǎng)點(diǎn)評、網(wǎng)友和觀(guān)眾、聽(tīng)眾現場(chǎng)互動(dòng)，公平公正，增加可看性，讓全民對大賽產(chǎn)生興趣，進(jìn)而更好地帶動(dòng)全民熱潮，宣傳杭菜美食文化。 （四）“一路啟航、放飛夢(mèng)想”——“夢(mèng)之隊”成立簽約儀式及匯報表演 時(shí)間：六月上旬 地點(diǎn)：待定 內容形式：以現場(chǎng)簽約的形式，與選拔出的十二位優(yōu)勝者簽約，正式成為“夢(mèng)之隊”成員，定期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓，提高技能，履行成員義務(wù)，享受成員權利。同時(shí)在簽約儀式上進(jìn)行匯報表演。 四、其他 1.專(zhuān)家考評組由市餐飲協(xié)會(huì )、業(yè)內專(zhuān)家、美食達人、媒體記者等聯(lián)合組成。 2.報名條件：不限年齡、不限技能，有高超廚藝，適合表演，能反映杭幫菜的傳統技藝、文化，體現創(chuàng )新。 市商務(wù)委聯(lián)系人：丁敏，聯(lián)系電話(huà)：85257686； 市餐飲協(xié)會(huì )聯(lián)系人：尹麗華，聯(lián)系電話(huà)：87034488； 生活頻道聯(lián)系人：楊濤，聯(lián)系電話(huà)：89833627。 附件：杭州市杭菜廚藝表演大師選拔申報表 杭州市商務(wù)委員會(huì )（杭州市糧食局） 2015年4月13日
抄送：省商務(wù)廳，市特潛辦、市商旅集團。 謝雙成副市長(cháng)、陳瑋副秘書(shū)長(cháng)。 杭州市商務(wù)委員會(huì )（杭州市糧食局）辦公室2015年4月13日印發(fā) 附件 杭州市杭菜廚藝表演大師選拔活動(dòng)報名表 姓 名 | | 性 別 | | 出生年月 | | 學(xué)歷 | | 貼照片處 | 身份證號 | | 出生地 | | 單位 | | 工種 | | 參加工作時(shí)間 | | 本單位時(shí)間 | | 本工種工齡 | | 現現技術(shù)等級 | | 證書(shū)編號 | | 發(fā)證時(shí)間 | | 與現單位簽訂勞動(dòng)合同期限 | | 聯(lián)系電話(huà)（手機） | | 工作 簡(jiǎn)歷 | | 廚藝 絕技 描述 | | 單位 意見(jiàn) | （蓋章） 年 月 日 | 推薦部門(mén)意見(jiàn) | （蓋章） 年 月 日 | 選拔活動(dòng)辦公室意見(jiàn) | （蓋章） 年 月 日 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
注：1. 報名表上請貼好照片，并附身份證、勞動(dòng)合同、居住證復印件。 2. 請于5月10日之前將報名表蓋章和相應材料一起送至杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )。 3. 地址：慶春路159號中河大廈915A. 聯(lián)系人：尹麗華、王小鶯、劉蔚蘭。 電話(huà)：87034488、87216674 |