由于餐飲創(chuàng )業(yè)高昂的成本，餐飲合伙經(jīng)營(yíng)是餐飲創(chuàng )業(yè)常見(jiàn)的經(jīng)營(yíng)模式，但是餐飲合伙經(jīng)營(yíng)的注意事項很多，例如責權的掌控，利潤的分配等，本資料總結了八大餐飲合伙經(jīng)營(yíng)的注意事項，供大家參考!
由于初期創(chuàng )業(yè)資金有限，進(jìn)而選擇了跟人合伙做生意，那么對于餐飲經(jīng)營(yíng)合伙做生意時(shí)候，需要注意哪些事項呢?我們都知道餐飲是個(gè)熱門(mén)的投資行業(yè)，選擇合伙經(jīng)營(yíng)的最大好處就是在管理上會(huì )輕松許多，有個(gè)人互相照應，又可以把股東的人脈資源有效整合!但是合伙經(jīng)營(yíng)有時(shí)也會(huì )遇到麻煩，下面我們就來(lái)看看怎樣避免這些麻煩吧!
一：謹慎選擇合伙人的人選
選擇合伙人的尺度:人品第一、價(jià)值觀(guān)第二、工作態(tài)度第三、才能第四。這四個(gè)條件缺一不可。小建議:合伙人可選擇共事過(guò)一年以上的朋友或同事。因為人的工作面和生活面所表示出來(lái)的行動(dòng)是完整全不同的,有些人可以當很好的朋友,但不可以做很好的合作伙伴。四個(gè)擇人尺度須要時(shí)光的考驗,只有共事過(guò)才干看出來(lái)是否適合。
二：時(shí)刻掌握主動(dòng)權
在沒(méi)有看好合伙人之前,最好不要輕易合伙。即使合伙了,自己必須要在全部企業(yè)經(jīng)營(yíng)中控制自動(dòng)權,如人事、財務(wù)、客戶(hù)材料、上游供給商的關(guān)系等核心資源。如果呈現問(wèn)題你才有能力去處置,防止互相扯皮的現象,最大限度地經(jīng)營(yíng)的損害。
三：要簽訂具有法律效力的合作協(xié)議及商業(yè)保密協(xié)議
合作期間簽訂合同,這樣可以有效防止個(gè)人私心的膨脹而導致分裂。如果所從事的行業(yè)有商業(yè)核心秘密,也要簽訂競業(yè)保密協(xié)議,即使是再好的朋友,也要先小人后君子。
四：對待能人的方式
有些人的能力特別好,但不一定適合當合伙人�？梢圆捎酶咝�+分紅方式來(lái)留人,而非用股份的合伙方式。
五：在合作中建立良好的溝通
合伙人在合作過(guò)程中最為忌諱的是互相猜忌,打自己的小算盤(pán),這樣的合作肯定不會(huì )長(cháng)久的。出現問(wèn)題要本著(zhù)真誠、互信、公心態(tài)度來(lái)解決,有什么事情放到桌面上來(lái)討論,就事論事,大家如果都是出于公心,分歧是很容易得到解決的。
六：處理沖突時(shí)做好最壞的打算
合伙人出現分歧,自己要做好最壞的打算,做到心中有底,處理問(wèn)題時(shí)就會(huì )比較平和和心態(tài)、理性的去面對,讓事情得到圓滿(mǎn)解決。在不違反原則性前提下,要本著(zhù)不傷和氣,好聚好散前提處理事情,合作不成還可以繼續當好朋友。
七：要有共同的信念
合伙人在合作過(guò)程中難免會(huì )遇到困難，比如沒(méi)生意需要經(jīng)營(yíng)改革或戰略調整，需要再注入資金時(shí)沒(méi)有共同的信念，對經(jīng)營(yíng)方向認同就會(huì )產(chǎn)生矛盾。
八：盡量避免讓合伙人雙方的親戚在店里上班
最好盡量不要讓雙方的親戚在店里幫忙兼職什么的，這樣最終一般都會(huì )出現一些小摩擦，很難公私分明，家事和私事很難分清，最終最導致雙方矛盾。 |