古鎮塘棲枇杷宴 大運河畔的塘棲古鎮，又到了枇杷上市的季節。作為水果，枇杷美味自不待言，以枇杷入菜，更是別具一格的美味。日前，位于廣濟橋畔的王元興酒樓精心研制，推出枇杷宴讓廣大消費者一飽口福。 提起枇杷宴，也有一個(gè)說(shuō)法。相傳康熙皇帝南巡途中，隨駕的杭州人高士奇一路上都在介紹塘棲枇杷如何美味，讓康熙皇帝心生盼望，一心想早些品嘗。不想到了江南時(shí)節尚早，枇杷還在枝頭掛青。為了不讓康熙皇帝失望，官員召集塘棲各家酒店廚師，一定做出一桌枇杷宴來(lái)。廚師們經(jīng)過(guò)討論試制，果然燒出一席美味的枇杷宴�？滴趸实蹚臎](méi)吃過(guò)枇杷，高士奇也不敢戳穿，也說(shuō)“就是這個(gè)味道”。以后，康熙的五次南巡，每次行經(jīng)塘棲鎮，當地的官員都要下令燒制枇杷宴。從此，塘棲的枇杷宴一舉成名。 王元興酒樓制作的枇杷宴經(jīng)過(guò)精心設計，將枇杷通過(guò)蒸、燜、煮、炸等方式變成了一道道美味佳肴。不僅是枇杷肉，連枇杷梗、枇杷花、枇杷葉、枇杷核都可以作為原料或配料，經(jīng)過(guò)大廚們的巧手制作，道道菜肴別具一格。枇杷土燜肉、枇杷花蝦仁、川貝枇杷燉老鴨、枇杷銀耳羹等等，坐在寬敞明亮的店堂中，望著(zhù)窗外的悠悠運河，一席美味等待大家去感受。 君一枇杷宴可以預定，有2580元、888元等不同標準，另有一些菜肴可零點(diǎn)，具體可咨詢(xún)企業(yè)。 塘棲王元興酒樓： 地址：余杭區塘棲鎮西橫頭街15—25號 電話(huà)：0571-86377773 |