技高一籌、非我莫屬 ——2015杭州杭菜廚藝表演隊選拔活動(dòng)決賽順利舉行 “技高一籌、非我莫屬”。7月31日上午，由杭州市商務(wù)委員會(huì )、杭州文廣集團主辦，杭州餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )、杭州杭菜研究會(huì )等承辦的“2015杭州杭菜廚藝表演隊選拔活動(dòng)”決賽在杭州星都賓館順利舉行。 經(jīng)過(guò)前期的報名、初選，來(lái)自全市賓館、飯店、高職院校的二十余位大廚進(jìn)行了熱菜、冷菜和點(diǎn)心類(lèi)的大比拼。熱菜選手們還增加了抽簽定食材，制作現場(chǎng)創(chuàng )意菜的環(huán)節，亮點(diǎn)紛呈。由沈關(guān)忠、胡忠英、葉杭勝等大師組成的評委團對參賽作品都給予了高度評價(jià)。 本次選拔出來(lái)選手將組成杭州杭菜廚藝表演隊，成為今后代表杭州前往國內外進(jìn)行餐飲交流的中堅力量。 |