溫 馨 提 示 廣大會(huì )員單位： 臨近春節，杭州市物價(jià)局等相關(guān)政府部門(mén)，將會(huì )組織多類(lèi)專(zhuān)項檢查，請會(huì )員企業(yè)加強管理，規范消防、食品安全、明碼標價(jià)、計量等多方面工作。 一、 遵守法律法規，規范企業(yè)行為。加強對《中華人民共和國消防法》《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國價(jià)格法》等相關(guān)法律法規的學(xué)習，加強對員工相關(guān)知識的培訓，認真執行與餐飲相關(guān)的國家標準和行業(yè)標準。 二、建立健全制度，強化日常監督。各環(huán)節配備專(zhuān)（兼）職人員，重點(diǎn)管理消防、食品安全、物價(jià)、計量等工作，不斷完善各項管理制度，建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案。日常經(jīng)營(yíng)做到各類(lèi)證照齊全，客人投訴或建議要有專(zhuān)人負責，時(shí)常檢查督導，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，不斷提高企業(yè)管理水平。認真控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節，嚴格杜絕消防、食品安全等各方面隱患。 三、推廣陽(yáng)光餐飲，接受社會(huì )監督。依法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)，菜肴安全、服務(wù)用心。有條件的企業(yè)積極投建陽(yáng)光廚房，自覺(jué)接受新聞媒體和社會(huì )監督。 G20峰會(huì )即將在杭州召開(kāi)，希望廣大會(huì )員積極練兵，樹(shù)立行業(yè)榜樣作用，守法誠信經(jīng)營(yíng)，用最好的菜肴和服務(wù)迎接世界賓朋。 杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì ) 2016年1月20日 |