浙江在線(xiàn)03月23日訊（錢(qián)江晚報記者 王麗 通訊員 張雷李丹）G20就要來(lái)啦，可以預見(jiàn)，將有一大撥外國朋友涌入杭州城。 吃啥好呢？這可是個(gè)世界性的問(wèn)題。 為了讓外國朋友們吃到地地道道的杭幫菜，昨天，下城區總工會(huì )聯(lián)合武林街道，舉辦了一場(chǎng)“武林杯”杭幫菜技能比武大賽。轄區里新白鹿、弄堂里等知名餐館的當家大廚們紛紛鉚足了勁大顯身手，把杭幫菜玩出了新花樣。大廚們說(shuō)，他們已經(jīng)做好了準備，要讓外國朋友忘不掉杭州的美好滋味。 杭幫菜是浙菜主要的組成部分，它的特點(diǎn)是清、鮮、爽、脆。而草魚(yú)又是杭幫菜里的熟面孔�？纯创髲N們都用草魚(yú)變出了什么吧？嫻熟的刀工把魚(yú)肉切成花，油鍋里撈一下再澆上甜美的汁，擺盤(pán)之后成了一朵朵盛開(kāi)的鮮花。 杭幫菜里的各式冷拼也是特色之一，大廚們更是花足了心思。瞧，用牙簽將蘆筍串成排，擺上肉卷，遠遠望去仿若西湖上的一葉扁舟；還有呢，用南瓜蘿卜雕成了雷峰塔、斷橋，西湖美景也是盡收眼底…… 只是看著(zhù)這滿(mǎn)滿(mǎn)一桌創(chuàng )意杭幫菜，就已經(jīng)口齒生津了。 記者了解到，比賽獲獎的菜品將在接下來(lái)的時(shí)間里陸續推出，杭州的老百姓也可以先去嘗嘗鮮。 對了，在接下來(lái)的這段時(shí)間里，下城區還打算做一件重要的事兒。杭州正在推進(jìn)城市國際化，那么國際范兒怎么體現？ 下城區總工會(huì )副主席包建平告訴記者，接下來(lái)，下城打算在武林街道試點(diǎn)，攜轄區賓館酒店、特色飯店提升餐飲美食、禮儀接待等服務(wù)水平，提供更加精細化的服務(wù)。比如幫助轄區里的大小餐館推出一份英文菜單，讓國際友人在吃的問(wèn)題上溝通無(wú)障礙。
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