美食節門(mén)口，來(lái)客稀少。 
攤販前少有顧客光臨。 
7天來(lái)，這里共接待了45萬(wàn)“食客”。 昨天，為期一周的2008中國杭州美食節落下了帷幕。7天來(lái)，這里共接待了45萬(wàn)“食客”。這個(gè)數據不僅不及當年首屆美食節的1/3，與去年相比也是大大下降，這不得不讓人擔心：曾經(jīng)令眾人趨之若騖的西博會(huì )大項，是否遭遇瓶頸？ 連日陰雨來(lái)客少 今天，記者從杭州市貿易局副食品管理處得到最新統計數據：今年杭州美食節共接客45萬(wàn)人，總銷(xiāo)售額為2250萬(wàn)。 “雖然相比前年的36萬(wàn)人來(lái)說(shuō)有所增加，但是和去年還是沒(méi)法比�！备笔称饭芾硖幐碧庨L(cháng)趙東方認為，影響今年客流量的主要因素是天氣，“連日的陰雨確實(shí)大大影響了生意，第一天許多攤位就不得不依靠降價(jià)來(lái)吸引顧客。而去年的第一天，來(lái)客達到了4萬(wàn)多人。同時(shí)，一般來(lái)說(shuō)最有銷(xiāo)售突破可能的雙休日也沒(méi)給今年增加收入，因為那天也在下雨，單日人流量?jì)H為2萬(wàn)人，是去年的1/5�！� 昨天傍晚，記者特地趕到黃龍，體驗美食節的現場(chǎng)氛圍。由于當時(shí)天氣已漸漸轉好，前往美食節的人數也在逐漸增加。但是售票處的幾位工作人員仍然嘆氣著(zhù)說(shuō)：“和去年真是不能比��！” 由于昨天是美食節最后一天，現場(chǎng)不少攤位都打出了降價(jià)牌，一般產(chǎn)品能以半價(jià)左右的價(jià)格成交。記者隨機詢(xún)問(wèn)了幾位攤主，對于今年的生意他們個(gè)個(gè)面露難色。一個(gè)羊肉串攤位的攤主告訴記者：“今天生意算好了，前兩天人還要少呢，都是讓大雨沖跑的！”大部分攤主認為，是連日的陰雨天壞了他們的生意。 搜索歷年來(lái)杭州美食節的報道，第一至第三屆幾乎都被用到了“盛況空前、人山人�！边@樣的形容詞。其中第二屆美食節接待食客134萬(wàn)人次，第三屆則為102萬(wàn)人次。 在人數下降的同時(shí)，今年的美食節也被曝出了一則丑聞：“小雞冒充乳鴿，雞肉冒充駝鳥(niǎo)肉，魚(yú)肉冒充鯊魚(yú)肉�！痹谑称钒踩珎涫荜P(guān)注的今日，這一爆炸性新聞無(wú)疑也打擊了市民對美食節的積極性。 15%網(wǎng)友要求停辦美食節 連日來(lái)，杭州網(wǎng)論壇上相關(guān)帖子迅速增加，不少網(wǎng)友開(kāi)始擔心，曾是西博會(huì )大項之一的美食節是否遭遇瓶頸？ 在美食節的第三天，有網(wǎng)友發(fā)起名為《今年美食節，你去了嗎？》的投票。截至昨天晚上11：00，共有254人參與了投票，只有6%的網(wǎng)友去了今年的美食節，在70%的網(wǎng)友沒(méi)有去，還有19%的網(wǎng)友表示是受了“安全門(mén)”事件的影響而放棄了原本打算前往的計劃，更有15%的網(wǎng)友直言：這節已經(jīng)沒(méi)意思了，以后不要辦了。 看著(zhù)這組數據，投票帖發(fā)起人——網(wǎng)友“杯兒貓”不禁發(fā)文： “還記得2002年的那個(gè)秋天，‘杭州即將舉辦一場(chǎng)世界性的美食節’的消息傳遍全城的時(shí)候，美食至上的杭州人無(wú)不歡欣鼓舞、蠢蠢欲動(dòng)、爭相赴宴。 到了第二屆，甚至馬上就有各類(lèi)達人整理出了關(guān)于‘美食節赴宴’的各類(lèi)資訊：細節如‘要穿破衣服破鞋子去，身邊不帶百元大鈔’，交通如‘最好不要開(kāi)私家車(chē)前往’，健康如‘選擇衛生的攤位和食物’，等等等等。 接下來(lái)是第三屆、第四屆，依然呼朋喚友，日日饕餮，縱然口味上沒(méi)得到什么特別的享受，也算是一番歡聚，重在氣氛。 今年，美食節辦到了第九屆，誰(shuí)會(huì )想到已成了這樣的局面？” 半數網(wǎng)友關(guān)注食品安全問(wèn)題 擔心之余，更多的網(wǎng)友開(kāi)始為美食節的前景出謀劃策。 在迅速頂起的近百個(gè)回帖中，有一半網(wǎng)友提到了食品安全的把關(guān)問(wèn)題。網(wǎng)友“半山之巔”一語(yǔ)中的：“現在曝出來(lái)肉有問(wèn)題，那么還有油呢？鍋子呢？民以食為天，食品安全是咱們老百姓最關(guān)注的問(wèn)題了。我相信，只要能給我們一個(gè)質(zhì)量的保證，美食節還是有市場(chǎng)的�！� 網(wǎng)友“漂亮的女生”則認為美食的種類(lèi)也存在問(wèn)題，她說(shuō)：“每次看新聞上預告美食節，都說(shuō)會(huì )有各種各樣好吃的，可是到現場(chǎng)一看，卻沒(méi)什么新鮮感，一下子就讓人沒(méi)了興趣�！本W(wǎng)友“天天下下”也有這樣的感受：“你說(shuō)專(zhuān)門(mén)為了吃而舉辦一個(gè)節，總要有所值吧，如果只是為了那些我們天天能吃到的羊肉串、烤魷魚(yú)而辦，那還不如去吃路邊攤�！彼J為，現在人人都在講究創(chuàng )新，更何況是天天要接觸的食物，只有在美食的種類(lèi)和口味上做出新意，才有可能重新吸引食客。 還有不少網(wǎng)友提到了整治管理的問(wèn)題�！皩τ谖覀兝习傩諄�(lái)說(shuō)，西博會(huì )不就是看看煙花吃吃小吃嘛？這么讓大家記掛的一個(gè)活動(dòng)卻走到現在這個(gè)地步，最主要還是管理不嚴��！”網(wǎng)友“蘿卜絲餅”是地道的杭州人，從第一屆西博會(huì )起她就十分關(guān)注，對于美食節，她也有自己的看法，“既然收了門(mén)票，就要保證內部的質(zhì)量，環(huán)境、口味、價(jià)格，都要抓起來(lái)�！� 另外，價(jià)格與品質(zhì)不成正比也是許多網(wǎng)友提出的一大問(wèn)題。網(wǎng)友“西湖小飛”這樣形容美食節：“地攤貨、殺豬價(jià)�！彼J為，雖然去美食節的主要目的還是感受氛圍，但是口味還是要講究的。章魚(yú)小丸子里沒(méi)有章魚(yú)，平時(shí)兩元錢(qián)的棉花糖賣(mài)到十元，這樣哪里還留得住客人呢？”對此，網(wǎng)友“鳶尾”還建議，不妨像菜場(chǎng)一樣，對美食節設置公開(kāi)透明的統一價(jià)格，并由物價(jià)部門(mén)進(jìn)行監督管理。 “安全門(mén)”給我們提了醒 對于杭州美食節的現狀，杭州市貿易局副食品管理處副處長(cháng)趙東方也于今日給出了回應。 趙東方認為，備受矚目的“安全門(mén)”事件給美食節提了個(gè)醒，也給管理人員增加了壓力�！安糠謹傊鞑徽\信的行為大大破壞了天堂杭州的形象，這也警示我們要加強管理。其實(shí)連日來(lái)，我們市、區兩級的衛生部門(mén)都在進(jìn)行嚴格的監督，對于衛生證等都進(jìn)行了檢查�！� 趙東方告訴記者，今年參加美食節的186個(gè)攤位是從700多個(gè)攤位中挑選出來(lái)的，各方面條件都相對較好，總體素質(zhì)已經(jīng)在比往年有所提升�！敖衲晡覀児灿�18起投訴，還不到萬(wàn)分之一，這也是一個(gè)進(jìn)步�！� 而對于網(wǎng)友們的質(zhì)疑，趙東方說(shuō)：“只要西博會(huì )繼續辦，那么美食節也會(huì )繼續辦下去，畢竟它已經(jīng)成為了一個(gè)品牌節目�！彼J為，也許有部分本地網(wǎng)友對于美食節已經(jīng)進(jìn)入了“審美疲勞”的狀態(tài)，但是在不少外地游客心目中，它仍然占有一席之地�！爸腥A美食協(xié)會(huì )有關(guān)領(lǐng)導在出席今年美食節的開(kāi)幕式時(shí)曾這樣評價(jià)說(shuō)：美食節只有在杭州辦才能辦得好，辦得紅火！” 與此同時(shí)，趙東方也無(wú)奈地表示，其實(shí)承辦美食節的單位一直都沒(méi)有贏(yíng)利�！懊總�(gè)攤位的營(yíng)業(yè)額并不上交給我們，公司只是收取攤位費，這部份費用用于保潔、安保等配套工作已經(jīng)是入不敷出了�！� 趙東方表示會(huì )考慮網(wǎng)友們的建議，同時(shí)，他也表態(tài)說(shuō)：“下一屆的美食節，食品安全問(wèn)題將是我們第一關(guān)注的重點(diǎn)�！� 來(lái)源：杭州網(wǎng) |